Всем салют, погнали готовить! 🔥
Мои дети не любят есть мясо с костями, поэтому я готовлю куриные бёдра именно так 👇
Для начала берём бедро и отделяем его от кости.
Небольшой лайфхак: чтобы кость легко отделялась от мяса, сделайте надрез крест-накрест по диагонали. Так вы сохраните больше мяса и сможете сделать разрез параллельно кости.
Маринуем курицу.
Я использую: соль, перец, сухой чеснок, соевый соус и подсолнечное масло.
В горячую сковороду кладём бедро шкурой вниз.
Масло в сковороду не наливаем — жарим на сухой.
На среднем огне жарим примерно 3–5 минут, чтобы шкурка стала хрустящей корочкой (она будет выглядеть как будто пригоревшая — так и надо).
Щипцами или вилкой переворачиваем и обязательно снимаем кожу (о её пользе, думаю, знает каждый).
Накрываем крышкой и включаем медленный огонь на 5 минут.
После выключаем плиту и даём мясу отдохнуть.
К такому блюду подойдёт любой гарнир. Я приготовил гречневую кашу и салат 😃
---
📋 Ингредиенты
· Куриное бедро — 1 кг
· Соевый соус — 30 мл
· Масло подсолнечное — 30 мл
· Соль, перец, чеснок — на ваш вкус
⏱ Время приготовления: 20 минут
---
Приятного аппетита! Всем салют 🎆