Белок бывает животного происхождения (молоко, рыба, мясо, яйца) и растительного (соя, крупы, бобовые, грибы, орехи).
Есть мнение, что растительные продукты не содержат в достаточном количестве незаменимые аминокислоты (составляющие белка). Это правда.
Наиболее полноценный состав аминокислот содержится в продуктах животного происхождения.
Но, если растительные продукты комбинировать и делать свой
Белок бывает животного происхождения (молоко, рыба, мясо, яйца) и растительного (соя, крупы, бобовые, грибы, орехи).
Есть мнение, что растительные продукты не содержат в достаточном количестве незаменимые аминокислоты (составляющие белка). Это правда.
Наиболее полноценный состав аминокислот содержится в продуктах животного происхождения.
Но, если растительные продукты комбинировать и делать свой рацион разнообразным, то как раз мы получим весь спектр нужных аминокислот.
Кстати, среди растительных белков, максимальное количество незаменимых аминокислот содержит белок сои.
Мои личные лайфхаки по набору белка:
- Крупы на которые делаю акцент: киноа, гречка, булгур.
- Ежедневно включаем в рацион бобовые. (я добавляю в супы)
- Ежедневно съедаем по горсти разнообразных орехов (столько, сколько может поместиться у вас в ладони - ваша дневная норма)
- Тофу - классный источник соевого белка. Особенно вкусные из него сырники!
- Каши варю на растительном молоке, обогащенном кальцием, витамином Д. (Соевое не люблю. Беру овсяное.)
- Соевый йогурт - отличный перекус.
- На перекус бутерброд с паштетом из бобовых (делаем сами)
- Добавляем в молоко/йогурт семена чиа + фрукты/ягоды. Супер полезный и вкусный перекус!