Сваренный в Москве пивоварней Chibis Brewery. Название пива банальное - Bohemian Pilsner. Варят это пенное с июля прошлого года. И вот что Чибисы насочиняли про него: Художники, артисты, литераторы, музыканты… Во Франции их образ жизни называли богемным, но, оказывается, поначалу это слово совсем не имело оттенка возвышенности. Bohème означало «богемский» и имело устойчивую ассоциацию с… цыганами, во множестве проживавшими в Богемии – части нынешней Чехии. Лишь к середине XIX века слово «богема» обрело современное значение. А что же происходило в это время в самой Богемии? 🤔 Там жители города Пльзень, устав от непостоянного качества продукции местных пивоваров, в 1839 году приняли решение о строительстве новой городской пивоварни, и по завершении пригласили на трёхлетний контракт баварца Йозефа Гролла. Ну, а дальше вы знаете: 5 октября 1842 года пивовар представил первую варку нового производства, в которой немецкие технологии низового брожения сочетались с жатецким хмелем, светлым со
Сваренный в Москве пивоварней Chibis Brewery. Название пива банальное - Bohemian Pilsner.
Варят это пенное с июля прошлого года. И вот что Чибисы насочиняли про него:
Художники, артисты, литераторы, музыканты… Во Франции их образ жизни называли богемным, но, оказывается, поначалу это слово совсем не имело оттенка возвышенности. Bohème означало «богемский» и имело устойчивую ассоциацию с… цыганами, во множестве проживавшими в Богемии – части нынешней Чехии. Лишь к середине XIX века слово «богема» обрело современное значение. А что же происходило в это время в самой Богемии? 🤔
Там жители города Пльзень, устав от непостоянного качества продукции местных пивоваров, в 1839 году приняли решение о строительстве новой городской пивоварни, и по завершении пригласили на трёхлетний контракт баварца Йозефа Гролла. Ну, а дальше вы знаете: 5 октября 1842 года пивовар представил первую варку нового производства, в которой немецкие технологии низового брожения сочетались с жатецким хмелем, светлым солодом и удивительно мягкой местной водой 💧.
В результате Pilsner, или Pils, стал отдельным сортом лагера и, пожалуй, одним из самых популярных.
Мы постарались соблюсти все традиции: отварочный метод затирания, отборный чешский светлый солод, жатецкий хмель и специально умягчённая вода – и вот перед вами тот самый Bohemian Pilsner! Пора наслаждаться искрами пузырьков в бокале и сухим «до хруста» вкусом, по-богемному)! 😌
Не грустим - похрустим.
Моя банка пива датирована 18 ноября, а вскрыл я ее 26 февраля. Срок годности составляет 365 суток при хранении в холодильнике.
ТТХ:
- Алкоголь - 5.2%
- ЭНС - 12%
- Горечь - ???
- Хмель - Жатецкий
Пиво прозрачное, пены весьма много, стойкость средняя.
Аромат яркий, травянисто-хмелевой. Во вкусе не сладкий солод и заметная (~35-40 IBU) травянистая горечь, остающаяся в длительном сухом послевкусии. Пиво весьма освежающее и питкое.
Отличный пилс - все прямо как у топовых чехов. Девять баллов.
В магазине "День свободен" стоит 249 рублей за 0.45 л.
В статье использованы авторские фотографии из Переславля-Залесского.