Помните свой запал на первой неделе? Он никуда не делся, наоборот, организм уже привыкает к переменам, а тут еще и у нас целых два дня, когда можно есть рыбу! В субботу можно испечь классные постные блинчики, а в воскресенье вообще закатить рыбный пир.
Если вы только сейчас решили присоединиться, не переживайте, начинайте прямо с этой недели. Самое главное, чтобы пост был вам в радость и чтобы вы наедались.
Вот вам меню на неделю 2
Понедельник
- Завтрак: Каша гречневая с луком
- Обед: Фасолевый суп
- Ужин: Картофельное пюре с грибной подливкой
- Перекус: Яблоко
Вторник
- Завтрак: Тосты с хумусом
- Обед: Суп из нута
- Ужин: Рис с овощами и тофу
- Перекус: Мандарин
Среда
- Завтрак: Пшённая каша с тыквой
- Обед: Фасолевый суп (вчерашний)
- Ужин: Гречка с грибами
- Перекус: Горсть орехов
Четверг
- Завтрак: Смузи банан-ягоды
- Обед: Постный борщ
- Ужин: Киноа с овощами
- Перекус: Морковь палочками
Пятница
- Завтрак: Рисовая каша на растительном молоке
- Обед: Суп-пюре из тыквы
- Ужин: Гречневая лапша с овощами
- Перекус: Финики
Суббота (рыбный день)
- Завтрак: Блины постные
- Обед: Уха постная из консервов
- Ужин: Рыба запечённая (минтай/хек) с картофелем
- Перекус: Яблоко печёное
Воскресенье (рыбный день)
- Завтрак: Блины со вчерашнего дня
- Обед: Рыбный суп (с кусочками рыбы)
- Ужин: Рыба запечённая с овощами
- Перекус: Груша
Что я приготовила для вас
В файле «🥗 НЕДЕЛЯ 2: С БЛИННОЙ СУББОТОЙ И РЫБНЫМИ ВЫХОДНЫМИ.pdf» вы найдёте:
- Полный список покупок на неделю с количествами (овощи, крупы, рыба, бакалея)
- Рецепты на каждый день с пошаговыми инструкциями
- Советы по безглютеновому питанию (чем заменить муку, макароны и овсянку)
- Идеи для экономии (например, как сделать хумус самому дешевле готового)
- Заготовки на воскресенье, чтобы не стоять у плиты всю неделю
- Секреты идеального борща (как сохранить цвет свёклы) и супа-пюре (почему имбирь обязателен)
Рецепты, которые стоит попробовать на этой неделе
Блины постные на минералке. Просто, быстро и без яиц. Тесто на минеральной воде даёт дырочки и тонкий край.
Суп из нута (кичари). Аюрведическое блюдо, которое лечит кишечник. Нут + рис = полноценный белок.
Суп-пюре из тыквы с имбирём. Важный совет: не добавляйте чеснок (может вызвать брожение), а имбирь обязателен — он работает как ветрогонное.
Постный борщ с секретным приёмом. Чтобы борщ оставался ярким, одну свёклу трут и тушат с уксусом отдельно, а вторую варят целиком и потом выбрасывают (она отдаёт цвет).
Уха из консервов. Блюдо за 20 минут, которое создаёт ощущение праздника.
Мой опыт: почему вторая неделя — самая важная
Когда я постилась в первый раз, на второй неделе мне казалось, что еда какая-то безвкусная. Но потом пришли рыбные дни, и все изменилось! Я запекла рыбу с лимоном и травами и поняла, что пост – это не только отказ от еды, но и поиск новых вкусов.
В этом меню рыба есть два раза в неделю, но порции небольшие, чтобы не перегружать желудок (примерно 150–200 г).
Ваше задание на эту неделю
Приготовьте любое блюдо из меню и поделитесь впечатлениями:
• Что готовили?
• Получилось?
• Есть идеи, как улучшить?
Особенно интересно узнать, как у вас получились блины и какая рыба понравилась больше.
Важно: информация носит ознакомительный характер. Если у вас есть заболевания ЖКТ, вводите рыбные блюда аккуратно, небольшими порциями.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить меню на третью неделю. Там будет много бобовых — готовимся заранее!