Зимой многие замечают повышение аппетита, и у этого явления есть научное обоснование. Как отмечает кандидат медицинских наук, доцент университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева, в основе лежат естественные процессы поддержания теплового баланса в теле, пишет Life.ru. При воздействии низких температур тело вынуждено тратить больше энергии на собственный обогрев и сохранение необходимой температуры жизненно важных систем. Ускоренный метаболизм, сопровождающий этот процесс, ведет к росту потребности в энергетических ресурсах, что субъективно ощущается как более сильное чувство голода. «Кроме того, холод влияет на гормональный фон. Уровень гормонов, регулирующих чувство голода и сытости — грелина и лептина, может меняться при низких температурах, что дополнительно стимулирует желание есть. В результате организм „требует“ больше пищи, особенно богатой углеводами и жирами, которые быстрее обеспечивают энергией и помогают согреться», — рассказала Лебедева. По словам эксперта, наиболее выражено