Праздничный салат за 10 минут.
Ищете идеальное блюдо на 8 Марта, которое будет одновременно сытным, красивым и не ударит по бюджету? Забудьте про многоярусные «Оливье» и вычурные торты. Есть — салат с милым названием «Душечка».
Почему он стал моим фаворитом? Во-первых, готовится буквально за 10 минут (если заранее отварить овощи). Во-вторых, это тот случай, когда простые продукты (свёкла, курица и крабовые палочки) создают на тарелке настоящую магию вкуса.
Салат получается сочным, в меру пикантным (спасибо чесночку) и очень нежным. Рассказываю, как повторить этот кулинарный шедевр, чтобы ваши близкие точно сказали вам «Душечка»!
Ингредиенты:
* Крабовые палочки — 4-5 шт. (выбирайте сочные и охлажденные).
* Куриное филе — 1 шт. (заранее отварите в подсоленной воде).
* Морковь — 2 шт. (отварная).
* Свёкла — 1 шт. (крупная, отварная).
* Сыр твёрдый — 150 г.
* Чеснок — 2 зубчика (для той самой изюминки).
* Майонез, соль — по вкусу.
*Для украшения: любая зелень (укроп или петрушка).
Шаг 1. Подготовка «звёзд» салата
Куриное филе нарежьте аккуратными мелкими кубиками. Крабовые палочки не трите на тёрке, а именно нарежьте — так они лучше почувствуются в общем букете вкусов. Овощи (морковь и свёклу) очищаем от кожуры.
Шаг 2. Работа с текстурой
Здесь нам пригодится тёрка. Трём на средней терке сыр. Отдельно трём морковь и свёклу — это важно, чтобы они не окрасили друг друга до смешивания. Чеснок пропускаем через пресс или очень мелко рубим ножом.
Совет: чтобы салат не стал водянистым, после натирания свёклы отожмите её слегка руками или выложите на пару минут на бумажное полотенце. Лишний сок нам ни к чему!
Шаг 3. Финальный аккорд
Смешиваем в глубокой миске все нарезанные и натёртые ингредиенты: курицу, крабовые палочки, сыр, морковь, свёклу и чеснок. Добавляем щепотку соли и заправляем майонезом.
Шаг 4. Подача с любовью
Аккуратно перемешиваем. Подавать салат можно в общем салатнике или порционно, выложив с помощью кулинарного кольца. Сверху украсьте веточкой свежей зелени. Контраст красной свёклы и зелени выглядит невероятно аппетитно!
Т. АЛЕКСАНДРОВА.
Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять, и пробуйте готовить! Делитесь мнением в комментариях!