Часто я сталкиваюсь с рекомендацией «смотреть на этикетке соль». Это изрядно раздражает, особенно когда за помощью обращаются мои знакомые. Будучи уверенными в том, что производители «где-то указывают» содержание соли, люди просят помочь найти – где же это указанно?
А это нигде не указано! Производитель обязан указывать наличие, но не количество. Хотя и это «обязательство» весьма слабое. Аргументация здесь простая – если при производстве невозможно указать наличие – то можно и не указывать.
Например – найдите упоминание соли на этикетке выше. Нашли? А теперь найдите количество. Не нашли? И не найдете, потому что его нет. Можно было бы сослаться на ГОСТ, но эти пельмени сделаны не по ГОСТу. Да и не всякий пищевой ГОСТ регулирует количество соли в итоговом продукте.
С другой стороны, пусть и медленный, но прогресс все же есть. Например, Ozon Fresh начинает публиковать информацию о соли на некоторых своих продуктах. Не знаю – толи это инициатива отдельных производителей, то ли еще что, но надеюсь продуктов с указанием количества соли будет становиться все больше.