Не каждый вечер требует бокала с мощным «Негрони». Иногда нужен бокал чего-то холодного, простого и понятного: с соком, тоником, пузырьками, приготовленный без шейкера и без ощущения, что вы сдаете экзамен в барной школе. Собрали для вас легкие коктейли, которые легко повторить дома — от джин-тоника до порто-тоника
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
Что считается легким коктейлем
Чаще всего под легкими коктейлями понимают напитки с умеренной крепостью и простой техникой приготовления. На практике это миксы, где крепкий алкоголь разбавляют соком, тоником, содовой, игристым или пивом. Поэтому, если вы спрашиваете, какие алкогольные коктейли считаются легкими, ответ обычно будет таким: джин-тоник, спритцы, миксы на соке, радлер, калимочо и похожие варианты.
Именно такие легкие коктейли выбирают, когда хочется вкуса и атмосферы, но без тяжелого финала. Это хороший формат и для тех, кто ищет алкогольные коктейли для тех кто не любит крепкое, и для тех, кому важно понять, какие коктейли не сильно пьянят.
Простые коктейли в домашних условиях: что нужно для старта
Домашний коктейльный набор не обязан выглядеть как длинная барная стойка в отеле. Чтобы готовить простые коктейли в домашних условиях, достаточно иметь:
- лед;
- 2–3 базовых напитков (например, джин, водка, аперитив);
- тоник/содовую/сок;
- высокие бокалы;
- ложки;
- любую банку с крышкой (если нужно встряхнуть).
Это и есть формат, который обычно ищут как коктейли в домашних условиях алкогольные простые рецепты. В большинстве случаев специальное оборудование не требуется, а на вопрос какие коктейли можно сделать без шейкера ответ простой: почти все лонг-дринки и многие аперитивные миксы.
Если вы только начинаете, ориентируйтесь на простые алкогольные коктейли, а не на сложные классические рецепты с длинным списком ингредиентов. Домашний вечер за это скажет спасибо.
Топ легких и простых коктейлей для дома
Ниже — легкие рецепты алкогольных коктейлей, которые удобно готовить без барных навыков. Это и простые коктейли, и более «нарядные» варианты для гостей.
Джин-тоник
Один из самых надежных домашних вариантов: свежий, сухой, с легкой горчинкой.
Ингредиенты:
- 50 мл джина
- 150 мл тоника
- долька лайма
- лед
Как приготовить:
Наполните бокал льдом, влейте джин, долейте тоник, аккуратно перемешайте. Добавьте лайм. Не мешайте слишком активно, чтобы не «убить» пузырьки.
Апероль Шприц
Классика для теплого вечера: яркий, цитрусовый, мягкий по крепости.
Ингредиенты:
- 60 мл просекко
- 40 мл Aperol
- 20 мл газированной воды
- лед, апельсин
Как приготовить:
В бокал со льдом влейте просекко, затем Aperol, добавьте газированную воду и аккуратно перемешайте. Украсьте долькой апельсина.
Отвертка (водка + апельсиновый сок)
Если вы думаете, что смешать дома из алкоголя и сока, это самый очевидный и рабочий ответ.
Ингредиенты:
- 50 мл водки
- 150 мл апельсинового сока
- лед
Как приготовить:
Смешайте в высоком стакане со льдом и слегка перемешайте. Секрет здесь один: нормальный сок.
Беллини
Более праздничный вариант, но все еще домашний по сложности.
Ингредиенты:
- персиковое пюре
- немного лимонного сока
- немного сахарного сиропа
- просекко
Как приготовить:
Смешайте пюре, сок и сироп, добавьте охлажденное просекко, аккуратно перемешайте и подавайте в холодном бокале.
Американо
Для тех, кто любит травяную горечь и более «взрослый» профиль вкуса, но без высокой крепости.
Ингредиенты:
- 50 мл Campari
- 50 мл сладкого красного вермута
- содовая
- лед
Как приготовить:
Смешайте Campari и вермут в бокале со льдом, долейте содовую, аккуратно перемешайте. Добавьте цедру цитруса.
Радлер
Летний, простой, очень понятный. Формат — приятно «освежиться».
Ингредиенты:
- светлое пиво
- лимонад (или имбирный эль)
Как приготовить:
Смешайте в равных частях в высоком бокале. Подавайте сразу.
Калимочо
Испанская классика «без церемоний»: красное вино плюс кола.
Ингредиенты:
- 100 мл красного вина
- 100 мл колы
- лед
Как приготовить:
Смешайте 1:1 в бокале со льдом. При желании добавьте дольку цитруса.
Московский мул
Пряный, свежий. Когда хочется не просто сладко-цитрусового, а яркого характера.
Ингредиенты:
- 50 мл водки
- 10 мл сока лайма
- 100 мл имбирного эля
- лед
Как приготовить:
В высокий стакан со льдом добавьте лайм и водку, долейте имбирный напиток, перемешайте. По желанию — мята.
Гарибальди
Campari + апельсиновый сок — отличный баланс горечи и сладости.
Ингредиенты:
- 50 мл Campari
- 150 мл апельсинового сока
- лед
Как приготовить:
Смешайте в хайболе со льдом, аккуратно перемешайте, добавьте цедру апельсина.
Порто-тоник
Недооцененный домашний аперитив: свежий, мягкий, очень удобный для лета.
Ингредиенты:
- 45 мл белого сухого портвейна
- 90 мл тоника
- лед
- цитрус
Как приготовить:
Смешайте в высоком бокале со льдом, слегка перемешайте, добавьте кружок апельсина или лимона.
Слабоалкогольные коктейли: что выбрать, если не хочется крепкого
Если цель — спокойный темп и умеренная крепость, выбирайте слабоалкогольные коктейли на основе:
- игристого;
- аперитивов и вермутов;
- пива;
- вина.
В этой категории особенно удобны Апероль Шприц, Радлер, Калимочо и Порто-тоник. Это те самые легкие алкогольные коктейли в домашних условиях, которые можно готовить порционно или сразу на компанию. А если вы собираете подборку на выходные, сохраните себе и слабоалкогольные коктейли рецепты — обычно именно они лучше всего работают для длинного застолья без перегруза.
Простые коктейли дома: как приготовить вкусно и не усложнять
Чтобы простые коктейли дома получались стабильно хорошо, держитесь нескольких правил:
Следите за пропорциями
Легкий коктейль легко испортить лишними 20–30 мл алкоголя. Если нужен простой алкогольный коктейль в домашних условиях, лучше начать с классической пропорции и только потом корректировать вкус.
Используйте хороший лед
Крупный лед тает медленнее и меньше разбавляет напиток. Лед с запахом морозилки испортит даже идеальный джин-тоник.
Не экономьте на соках и миксерах
Домашние простые и вкусные алкогольные коктейли начинаются с нормального тоника, сока и свежего цитруса.
Не перегружайте сиропами
Частая ошибка — пытаться «улучшить» коктейль сладостью. В итоге напиток становится липким и тяжелым.
Какие коктейли выбрать для вечеринки дома
Если нужен набор для гостей, лучше брать рецепты, которые:
- легко повторить много раз подряд;
- не требуют шейкера;
- нравятся разным вкусам;
- не слишком крепкие.
Поэтому легкие коктейли для вечеринки дома — это обычно джин-тоник, Апероль Шприц, Калимочо, Радлер и Порто-тоник. Они быстро собираются, легко масштабируются и не требуют отдельного человека с серьезным лицом за барной стойкой.
FAQ: короткие ответы на частые вопросы
— какой самый простой алкогольный коктейль
Чаще всего — «Отвертка» или джин-тоник. Это действительно самые простые алкогольные коктейли: два ингредиента, лед и минута времени.
— что приготовить из алкоголя быстро и просто
Лонг-дринки и спритцы: джин-тоник, Апероль Шприц, Калимочо, Порто-тоник. Это базовые простые коктейли дома алкогольные, которые легко собрать даже спонтанно.
— какие рецепты лучше для новичков
Начните с того, что обычно ищут как рецепты простых коктейлей алкогольных: джин-тоник, «Отвертка», Гарибальди, Радлер. Это понятные сочетания, в которых сложно ошибиться.
— какие варианты подойдут для домашнего мини-бара
Если хотите собрать базу без перегруза, ориентируйтесь на простые коктейли и держите дома джин, водку, аперитив (Aperol или Campari), тоник, содовую, колу, имбирный эль и хороший сок. Этого достаточно, чтобы закрыть большинство запросов.
Читайте также:
Россия и Украина провели обмен телами погибших военных
В ЕС назвали условие для запрета морских перевозок российской нефти
FA описала «наименее плохой» вариант для «проигрывающей» Украины