Монте-Кристо — это изысканный вариант классического сэндвича, который завоевал популярность благодаря своей хрустящей корочке и сочной начинке. Рецепт от представляет собой идеальное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
6 ломтиков белого хлеба для сэндвичей
4 ломтика индейки из деликатесной нарезки
4 ломтика сыра гауда
1 ст. л. майонеза
1 ч. л. готовой желтой горчицы
3 Яйца
Немного молока (чуть меньше 1/4 стакана)
Приправленная соль по вкусу
1 ст. л. растительного масла
2 столовые ложки сливочного масла
Подготовка
1) Смешайте майонез и горчицу в небольшой миске и отставьте в сторону. В отдельной неглубокой миске взбейте яйца, молоко и приправленную соль, тоже отставьте в сторону.
2) Чтобы приготовить каждый сэндвич, положите на рабочую поверхность три ломтика хлеба. На один ломтик нанесите тонкий слой майонезной смеси (примерно 1 ч. л.), сверху положите один ломтик сыра, а на него — один ломтик индейки. На второй ломтик хлеба нанесите еще немного майонеза, сверху положите один ломтик индейки, а на него — один ломтик сыра (важно, чтобы сыр лежал поверх ветчины, потому что он будет удерживать верхний ломтик во время приготовления). Сверху положите третий ломтик и отложите в сторону.
3) Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное и растительное масло и дайте маслу растаять, чтобы смесь хорошо прогрелась.
4) Окуните каждый сэндвич (аккуратно) во взбитую яичную смесь, чтобы обе стороны хорошо пропитались.
5) Выложите сэндвичи на разогретую сковороду и готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут красивый золотисто-коричневый цвет, а сыр полностью не расплавится.
Советы по приготовлению
- Важно правильно расположить сыр сверху, чтобы он помогал удерживать конструкцию во время жарки.
- Следите за температурой — она должна быть средней, чтобы сэндвич равномерно прогрелся и не подгорел.
- Подавайте горячими, пока сыр расплавлен, а корочка хрустящая.