Кулинарный дневник))

Кухня – сердце любого дома, место, где рождаются кулинарные шедевры и собирается вся семья. Но вместе с ароматами вкусной еды, кухня часто становится и местом скопления жира, брызг и пыли. Особенно страдают от этого кухонные шкафчики – их поверхности, кажется, притягивают к себе всё самое неприятное, превращаясь в липкие и неопрятные уголки. Но не спешите хвататься за агрессивную химию! Природа и ваш собственный дом полны удивительных помощников, которые справятся с этой задачей не хуже, а зачастую и лучше...

Главная ценность баклажана: полезен для сердца и пищеварения. Баклажан ценится за низкую калорийность и высокое содержание пищевых волокон, которые способствуют пищеварению. Он богат витаминами группы В, С, К и минералами. Антиоксиданты в баклажанах поддерживают здоровье сердца, снижают уровень холестерина и укрепляют иммунитет, а также способствуют очищению организма. Тем не менее, баклажаны могут содержать соланин, который при избытке, особенно в незрелых плодах, вызывает отравление. У некоторых...

Забудьте о классической томатной шакшуке! Гордон Рамзи предлагает свою версию этого ближневосточного блюда, которая поражает воображение ярким зеленым цветом и свежим, травянистым вкусом. Эта шакшука – настоящий витаминный заряд, идеальный для бодрого начала дня или легкого, но сытного ужина. Вместо привычных помидоров, Рамзи использует целый арсенал зеленых овощей и трав, создавая невероятно ароматную и полезную основу для яиц. Представьте себе: шпинат, брокколи, цуккини, зеленый перец, петрушка, кинза – все это великолепие тушится в сковороде с чесноком, луком и щедрой порцией специй...

Привет-привет всем любителям домашней выпечки и ароматных слоёных пирожков! 😋 Сегодня я приготовлю потрясающие слойки, от которых не сможет устоять никто – ни взрослые, ни дети! Эти хрустящие лакомства буквально тают во рту благодаря нежному тесту и сытной начинке из рубленого мяса (курица+свинина) и картофеля. Это блюдо можно смело назвать идеальным перекусом или полноценным ужином. Представьте себе: тёплый слоеный кусочек с горячим мясом внутри… ммм... уже хочется попробовать? Тогда приступаем!...

Шелест золотых листьев под ногами, прохладный ветерок, несущий ароматы прелых трав и печеных яблок – осень уже стучится в наши двери. Летние дни, полные легкости и беззаботности, медленно, но верно уступают место более созерцательному и уютному времени года. И что может быть лучше, чем отметить это прекрасное время года, собрав близких за столом, уставленным восхитительными осенними закусками? Осень – это не просто время года, это целая палитра вкусов и ароматов, которые вдохновляют на кулинарные подвиги...

Подготовка к празднику – дело ответственное, требующее внимания к каждой детали. И, конечно, не стоит забывать о гарнирах, которые станут прекрасным дополнением к основному блюду и порадуют ваших гостей. Предлагаю вашему вниманию простые, но изысканные гарниры, которые не отнимут много времени и сделают ваше торжество незабываемым. 1. Картофель Дофинуа с чесноком и тимьяном: Классика французской кухни, которая покорит вас своей нежностью и ароматом. Тонкие ломтики картофеля, пропитанные сливками и чесноком, запекаются до золотистой корочки, создавая поистине божественный вкус...

Заготовки в морозилку из семи куриц – это великолепный способ оптимизировать время на кухне и всегда иметь под рукой основу для вкусных и полезных блюд. Расфасованные порции готового мяса, бульона или полуфабрикатов значительно упрощают приготовление обедов и ужинов в напряженные будни. Первым шагом является разделка куриц. Отделите грудки, ножки и крылья. Из костей и оставшихся частей куриц можно сварить насыщенный бульон, который также удобно заморозить порционно в контейнерах или пакетах. Далее переходим к приготовлению заготовок...

Кто сказал, что шаурма – это только про курицу или говядину? Фарш – это настоящая находка для домашней шаурмы! Он быстро готовится, отлично впитывает ароматы специй и делает начинку сочной и сытной. Давайте попробуем несколько простых, но очень вкусных рецептов. 1. Классическая шаурма с фаршем и овощами Это, пожалуй, самый простой и универсальный вариант. Минимум усилий – максимум вкуса! Что понадобится: Для фарша: 300-400 г мясного фарша (свинина, говядина или смесь) 1 средняя луковица 1-2...

У каждого из нас бывают такие дни, когда холодильник кажется пустым, а времени на готовку – в обрез. Но даже из самых простых и, казалось бы, "остаточных" продуктов можно создать настоящее кулинарное чудо! Сегодня я предлагаю вам рецепт, который не только поможет утилизировать вчерашнее картофельное пюре и немного куриной печени, но и порадует вас сытным, ароматным и невероятно вкусным блюдом – биточками! Эти биточки – настоящая находка для тех, кто ценит практичность и любит экспериментировать...

Нежный, сочный, с легкой дымкой и аппетитным ароматом, он заставит вас забыть обо всем на свете. Секрет этого шашлыка кроется в маринаде. Никаких уксусов и лимонных кислот, только натуральные ингредиенты, подчеркивающие деликатный вкус печени. Соевый соус, мед, чеснок и немного острого перца – вот волшебная формула, которая превратит обычную печень в гастрономический шедевр. Маринад можете готовить по своему усмотрению ... И не забудьте о правильном приготовлении! Печень – продукт нежный, поэтому важно не пересушить ее на мангале...

С точки зрения стихий, Август наступает 7 числа утром, когда начинается месяц Деревянной Обезьяны, или Дерева Ян на Обезьяне, если по-научному  Это — первый месяц осени по природному календарю, когда в пространстве начинает появляться металл и первичная «зрелость» линий, планов и плодов. Это — последняя точка Колеса Года, когда еще есть шанс «посеять» новую линию, но в целом, сейчас зреет то, что мы сеяли в каузал весной. Месяц интересен тем, что в этом конкретном году он складывает т.н. Огненное...

Хотите питаться разнообразно и вкусно, не тратя при этом целое состояние на продукты? Тогда эта статья для вас! Я составила примерное меню на неделю, используя всего лишь один список базовых продуктов. Готовы удивить себя и своих близких? Тогда читаем дальше! На фото многих продуктов нет,так как что-то приготовила сразу как купила и скуплялась по немного несколько раз. Привожу примерное меню из нижеперечисленных продуктов,а что я готовила покажу в следующей статье. Мой список покупок: Яйца Капуста...