В 2025 году в Нижегородской области специалисты Роспотребнадзора исследовали 2350 проб хлебобулочной и кондитерской продукции. По итогам проверок из оборота изъяли 92,4 кг изделий, не соответствующих требованиям безопасности по лабораторным показателям и условиям хранения.
По данным регионального управления Роспотребнадзора, анализ 558 образцов хлебобулочных изделий выявил нарушения по физико-химическим показателям в семи случаях, что составляет 1,3% от проверенной партии. В этих изделиях обнаружили консерванты и синтетические красители, не предусмотренные нормативными требованиями к подобной продукции.
Отдельно проводился микробиологический контроль: всего проверено 396 образцов хлебобулочных изделий. В девяти случаях, или в 2,3% проб, лаборатории зафиксировали несоответствие нормам по микробиологическим показателям, что свидетельствует о рисках для здоровья потребителей при употреблении такой продукции.
Санитарно-химические исследования включали оценку содержания нитратов, пестицидов, микотоксинов и солей тяжёлых металлов. Из 250 отобранных проб лишь одна не прошла проверку по этим параметрам, что говорит о целом о контролируемом уровне загрязняющих веществ в продукции, поступающей в торговую сеть.
Кондитерские изделия также находились в зоне внимания надзорного ведомства. Из 707 проверенных образцов в 24 случаях были выявлены микробиологические отклонения, которые могли сделать продукцию небезопасной для покупателей. В таких партиях фиксировались превышения допустимых уровней микроорганизмов, что часто связано с нарушением технологий производства или условий хранения.
В общей сложности из оборота изъяли 92,4 кг хлебобулочной и кондитерской продукции, признанной небезопасной. Основаниями для изъятия стали неудовлетворительные лабораторные результаты, продажа просроченных товаров, нарушение температурных режимов и условий хранения, а также недостаточная или некорректная информация, указанная на упаковке для потребителей.
По всем выявленным нарушениям Роспотребнадзор применил меры административного воздействия к виновным лицам и организациям. Ведомство напоминает, что потребители при обнаружении просроченной или сомнительной продукции могут обращаться с жалобами в территориальные органы для проведения проверки.
Фото: из открытых источников
Ранее мы рассказали о том, что 23 производителя молока нарушили нормы в Нижегородской области.