С Праздником Весны вас, мои прекрасные, милые, заботливые подписчицы! 💐
Желаю вам здоровья, любви, цветов и чтобы ваши кулинарные шедевры всегда получались с первого раза! Пусть мужчины носят на руках, а посуда моется сама! 😄
В наш день меньше всего хочется стоять у раскаленной плиты и печь коржи. Поэтому сегодня я готовлю свой любимый торт-желе “Битое стекло” (или “Мозаика”).
Он потрясающе красив в разрезе, легкий для желудка (после сытного застолья — то, что нужно!) и готовится элементарно.
Нам понадобится:
- 🍨 Сметана (жирная, 20-25%): 500 г.
- 🍮 Желе в пакетиках (разных цветов): 3 пачки (красное, зеленое, желтое/оранжевое).
- 🍪 Печенье (крекер “Рыбки” или обычное песочное): 100-150 г (для сытности, можно и без него).
- 🍬 Сахар: 1 стакан (или по вкусу).
- 🥛 Желатин (быстрорастворимый): 20-25 г.
- 💧 Вода: для разведения желе.
Как сотворить шедевр:
- Подготовка (заранее).
Самое долгое тут — сделать цветное желе. Разводим содержимое пакетиков водой (воды берите в 2 раза меньше, чем написано в инструкции, чтобы кубики были плотными и упругими!). Разливаем по тарелочкам и ставим в холод застывать.
Когда застыло — режем разноцветное желе на кубики. Это и будут наши “самоцветы”. - Сметанная основа.
Желатин заливаем небольшим количеством воды, даем набухнуть и распускаем (нагреваем до растворения, но не кипятим!).
Сметану взбиваем с сахаром до пышности. Вливаем туда остывший желатин тонкой струйкой, продолжая взбивать. - Сборка.
В сметанную массу высыпаем наши разноцветные кубики желе и крекер (если используете). Аккуратно перемешиваем ложкой. - Форма.
Глубокую миску застилаем пищевой пленкой. Выливаем туда нашу красивую смесь.
Убираем в холодильник до полного застывания (лучше на ночь, но хватит и 3-4 часов). - Финал.
Достаем, переворачиваем миску на плоское блюдо, снимаем пленку. Вуаля! Белоснежный купол с яркими вкраплениями готов.
Торт получается не приторным, с приятной кислинкой сметаны и фруктовым вкусом желе. Идеальное завершение праздника!
Еще раз с праздником вас! Пусть в вашей жизни будет больше сладких моментов! Пишите поздравления друг другу в комментариях! 👇