1) В большую кастрюлю для супа на среднем огне положите сливочное масло, дайте ему растаять, затем добавьте лук, морковь и сельдерей, а также щепотку соли и обжаривайте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.
2) Добавьте муку, готовьте, помешивая, около 1 минуты, затем добавьте куриный бульон, молоко и жирные сливки, доведите до кипения, убавьте огонь до средне-слабого и тушите около 20
Хотите приготовить вкусный и сытный суп всего за 20 минут? Тогда этот рецепт именно для вас! Этот суп с нежными ньоки, ароматными кусочками курицы и кремовыми сливками станет вашим любимым блюдом на каждый день.
Ингредиенты:
- 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
- 2 моркови, очищенные и нарезанные кубиками
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла
- 1/4 стакана универсальной муки
- 6 стаканов куриного бульона
- 3/4 стакана цельного молока
- 1/2 стакана жирных сливок
- 450 г картофельных ньокки
- 1 ч. л. итальянской приправы
- 2 стакана отварной куриной грудки
- 3 стакана мелко нарезанного шпината
- Соль и перец по вкусу
- Свеженатертый пармезан
Подготовка:
1) В большую кастрюлю для супа на среднем огне положите сливочное масло, дайте ему растаять, затем добавьте лук, морковь и сельдерей, а также щепотку соли и обжаривайте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.
2) Добавьте муку, готовьте, помешивая, около 1 минуты, затем добавьте куриный бульон, молоко и жирные сливки, доведите до кипения, убавьте огонь до средне-слабого и тушите около 20 минут.
3) Добавьте курицу вместе с ньокки и готовьте, пока ньокки не будут полностью готовы. Снимите с огня, добавьте шпинат, приправьте по вкусу и подавайте, посыпав тертым пармезаном.
