Добрый день, дорогие мои друзья!
Ну вот, с утра ели винегрет, а потом решила потушить капусту. А ещё вё думала, как поступить с грибами?
На ум пришли такие варианты:
- Приготовить вареники с грибами и капустой;
- Приготовить просто жареные грибы с луком;
- Приготовить пирожки с начинкой из грибов;
- Приготовить пирог с грибами в духовке.
И долго бы думала и размышляла, если бы не захотела использовать измельчитель, который мне подарила дочка.
Капусту уже измельчала с помощью этого прибора, и поняла, что уж очень мелко получается.
Сегодня прокрутила лук и за 5 секунд всё было готово. Если бы держала дольше, то и лук бы стал кашей.
Но если только несколько секунд( не минут), то вполне можно и не резать самой.
А потом решила взять грибы, которые недавно покупала.
Помыла только и опять добавила в измельчитель. И через минуту у меня уже получились тертые грибы( очень мелкие).
Но решила, что для начинки пойдут. Пожарила их минут 20, потом добавила отдельно лук и морковь( заранее поджарила).Всё перемешала и получилась у меня начинка.
Когда жарила, добавила ложку куриного бульона( тоже купила недавно).
И поняла, что будут у нас вечером пирожки с грибами.
Тесто замесила как на пиццу.
Решила показать, какие взяла дрожжи. И всю пачку растворила в стакане теплой воды, добавила 1 ложку сахара.
Всё перемешала в миксере, добавила 2 ложки растительного масла и включила миксер.
Через минуту было уже и тесто готово.
Разделила на две части, скатала в шары и накрыла ( плёнки не было) пакетом для мусора.
Через полчаса тесто поднялось. И можно было лепить пирожки.
Тесто получилось такое эластичное, что легко было и раскатывать, и лепить.
Правда начинка на вид не очень получилась, но главное не вид, а вкус.
И удивительно, но так быстро сегодня управилась, что начала готовить в три часа, а в пять часов уже и наелись. Да такие сытные получились, что более двух и не осилила.
Буду ли печь ещё пирожки с такой начинкой? Не знаю. Мне кажется, что грибы вкуснее с мясом.
А вот что тесто буду брать на пирожки и пиццу именно такое, без сомнения!
Всем, всем здоровья, удачи, добра и любви!
Всех угощаем пирожками!