Здравствуйте, мои дорогие! Сегодня вместе с вами мы приготовим одно из национальных блюд — юпку. В переводе это означает «тонкое тесто». А сейчас давайте вместе начнём приготовление. 😊
Для этого блюда нам понадобится фарш — около 1 кг или немного меньше, в зависимости от количества людей. Также нам понадобятся теста лаваша морковь и лук. Фарш солим, добавляем зиру и оставляем. Морковь нарезаем мелкой соломкой, а лук нарезаем в большом количестве. 😊
Для этого блюда нам понадобится фарш. Берём фарш и добавляем к нему соль, зиру и чёрный перец. 😊
В казан наливаем масло и добавляем лук. Для этого блюда понадобится много лука — примерно 8–10 головок. Лук нарезаем и обжариваем. 😊
Поверх лука добавляем фарш и обжариваем всё вместе. 😊
Добавляем соль и обжариваем на среднем огне. 😊
Берём морковь, мелко нарезаем и добавляем к мясу с луком. Обжариваем всё на среднем огне. 😊
Начинка должна хорошо протушиться до мягкости. Затем снимаем её с казана. Берём сковороду, кладём один лист лаваша и сверху добавляем немного фарша. Накрываем вторым листом лаваша и переворачиваем. Снова добавляем фарш и накрываем следующим лавашем. Так укладываем слоями — лаваш и фарш. Когда лаваш немного пропитается начинкой, заворачиваем его, как показано на видео, и аккуратно складываем в посуду. 😊
Укладываем слоями. ✅
Каждый слой лаваша с фаршем заворачиваем отдельно.
Поверьте, это блюдо получается очень вкусным! Готовьте, не пожалеете о потраченном времени. 😊
Приятного аппетита и будьте здоровы! 😊