Всем здравствуйте!
Вчера мы замечательно посидели у сестры.
Были я, сестрёнка, её муж Вадим, наши дочери и мама Вадима.
Такой небольшой, тёплый семейный круг.
Вкусно поужинали, посидели, поговорили.
Иногда ведь самое ценное — это просто собраться вместе и спокойно пообщаться.
Домой я пришла уже ближе к ночи, почти в 11 вечера.
И знаете, о чём мы ещё вчера разговаривали?
Слушала рассказы мамы Вадима, которой 74 года и поймала себя на мысли, как мне нравится, когда люди её возраста говорят честно.
Без этого привычного:
«Вот мы были правильные, а сейчас молодёжь не такая».
Она, наоборот, рассказывала всё откровенно, как есть.
Что и гуляли, и отмечали, и выпивали, и молодость у них была живой. И ошибки совершали. Всё было.
И мне это очень нравится в людях — когда человек не приукрашивает прошлое и не делает вид, будто раньше все были исключительно правильными и безупречными.
Во все времена люди были людьми.
И во все времена молодость была молодостью.
Ну а сегодня утром я проснулась… и мне вдруг очень захотелось солянки.
Знаете, как это бывает после праздников.
Когда на следующий день хочется не салатов и сладостей, а чего-то горячего и сытного.
У меня так почти всегда.
После каких-то посиделок хочется или борща, или рассольника, или вот солянки.
Хотя, как вы уже знаете, готовлю я не так уж часто.
А с особым желанием — ещё реже.
Но если мне действительно сильно чего-то хочется приготовить, то обычно получается очень вкусно.
Вот и сегодня солянка получилась просто замечательная.
Поужинала сейчас, лежу и пишу вам статью.
И знаете, что самое интересное — у меня никогда нет точных рецептов.
Я не готовлю по граммам, не взвешиваю ингредиенты и не сверяюсь с рецептами.
Всё делаю на глаз.
Есть кастрюля — и я примерно понимаю, сколько туда нужно продуктов.
Хотела сварить на говяжьей кости бульон, но в ближайших магазинах не нашла говядину с костью. А идти далеко было лень.
Сегодня в солянку я добавляла суповой набор из утки, куриные желудочки, краковскую колбасу, копчёные свиные рёбрышки и варёно - копчёную буженину.
Потом, конечно, огурчики, рассол от огурчиков, томатную пасту, лимончик и оливки. Зелень.
В общем, всё как обычно для солянки.
Получилось очень ароматно. И очень вкусно!
Сфотографировала тарелку, а потом ещё добавила немного сметаны.
С каким удовольствием я её съела…
Сейчас лежу, вроде бы уже наелась.
А солянка получилась настолько вкусная, что хочется налить себе ещё тарелочку.
Но, наверное, уже не буду.
Хотя… кто знает. 🙂
Вот такие у меня сегодня простые домашние дела.
Сижу сейчас отдыхаю, пишу вам статью, а машинка тем временем стирает мою форму.
Потихоньку начинаю готовиться к новому рейсу, потому что завтра снова в дорогу.
Такая вот у меня жизнь: немного отдыха дома — и снова поезд, дорога и пассажиры.
У вас тоже бывает, что после праздничного стола вдруг очень хочется тарелку горячего супа — борща, рассольника или солянки?
Или, может быть, у вас есть своё «обязательное» блюдо на следующий день после праздников?
Расскажите, интересно почитать)
Всем здоровья и доброты на душе!