Тофу, который нравится даже тем, кто обычно к нему равнодушен. С апельсиновой цедрой и лёгкой карамельной корочкой.
🛒Ингредиенты:
• Тофу — 500 г
• Апельсин — 1 шт.
• Цельнозерновая рисовая мука — 4 ст. л. + 2 ст. л. для обсыпки
• Кокосовое масло или гхи — 1 ч. л. для жарки
Для меньшей порции (300 г тофу): ½ апельсина, 2 ст. л. муки в тесто + 1 ст. л. для обсыпки.
👩🍳Как готовить:
1. С апельсина снять цедру с помощью тёрки (~2 ч. л.), затем очистить его от кожуры и семян.
2. Тофу нарезать кубиками, сложить в блендер, добавить цедру и мякоть апельсина. Измельчить до однородной массы.
3. Добавить муку, ещё раз перемешать до однородности.
4. Сформировать небольшие тофики, обвалять в муке с двух сторон.
5. Обжарить на слабом огне с двух сторон до золотистой корочки.
📊КБЖУ:
На 100 г: ~114 ккал, Б — 8.1, Ж — 5.0, У — 9.4, Клетчатка — 1.2 г.
На порцию ~200 г: ~228 ккал, Б — 16, Ж — 10, У — 19, Клетчатка — 2.4 г.
🍽Можно подать с ложкой кокосовых сливок и свежими ягодами, хурмой или джемом — получится в меру сладкий десерт 😋
Часть можно убрать в морозилку и готовить по мере необходимости — удобный вариант для быстрого завтрака. А ещё это хороший растительный источник белка и кальция 🍊
Больше рецептов и полезных статей в моем телеграм-канале @Yulya_PRO_Balance
#безглютена #пост #АИП #безлактозы #lowfodmap