Рецепт с огоньком

На жарких углях можно приготовить практически всё: аромат дымка любую еду сделает ещё вкуснее и аппетитнее. Пельмени не исключение. Откройте сезон гриля, пожарив на решётке пельмени в азиатском стиле. Будет не блюдо, а просто огонь!

ПЕЛЬМЕНИ НА ГРИЛЕ С АЗИАТСКИМ СОУСОМ

— 800 грамм пельменей;

— 4 столовые ложки соевого соуса;

— 1,5 столовые ложки кунжутного соуса;

— 1 чайная ложка рисового уксуса;

— 1 зубчик чеснока;

— 1 чайная ложка поджаренных семян кунжута;

— ½ чайной ложки хлопьев чили;

— растительное масло.

1. Разложите угли в котле барбекю. Приготовьте соус: пропустите чеснок через пресс, добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, рисовый уксус, перец чили и ½ столовые ложки кунжутного масла.
2. Смешайте оставшееся кунжутное масло с 2 столовыми ложками соевого соуса, смажьте полученным маринадом замороженные пельмени.
3. Сдвиньте угли в одну сторону. Смажьте решётку барбекю и пельмени растительным маслом.
4. Положите пельмени в один слой на решётку с противоположной стороны от углей, закройте крышку барбекю и оставьте готовиться на 10 минут.
5. Откройте крышку, поверните решётку так, чтобы пельмени оказались над углями, и обжаривайте ещё 5 минут, до румяной корочки.
6. Подавайте пельмени с соусом, посыпав поджаренным кунжутом.