Свежий карпаччо на хрустящем рисовом листе. Все ингредиенты карпаччо нарезаем, листья рисовой бумаги очень быстро окунаем в кипящее масло и достаем на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло впиталось. Один чипс укладываем на тарелку целиком, второй ломаем на небольшие кусочки и выкладываем как "подушку" в центр первого чипса. На эту подушку - тунец, политый лимонным соком, вогруг овощи и зелень. Для подачи - посыпаем кусочками нори, поливаем соусом терияки и выкладываем яичный желток. #эпичный_шеф #epic_chef #пп_блюда #полезные_блюда #быстрый_рецепт #быстрая_кухня #блюда_с_тюнингом #кухня_с_тюнингом #закуски #карпаччо #тунец #свежий_салат #рисовая_бумага #рисовые_чипсы
Свежий карпаччо на хрустящем рисовом листе.
Основа
- ✅Тунец свежемороженный, мелко нарезанный
- ✅Помидор кубиком
- ✅Огурец кубиком
- ✅Лук зеленый и Кусочки листа нори для подачи
- ✅Сырой яичный желток
Соус
- ✅Лимонный сок
- ✅Соус терияки
Рисовые чипсы
- ✅Бумага рисовая - 2 листа
- ✅Растительное масло
Приготовление
Все ингредиенты карпаччо нарезаем, листья рисовой бумаги очень быстро окунаем в кипящее масло и достаем на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.
Один чипс укладываем на тарелку целиком, второй ломаем на небольшие кусочки и выкладываем как "подушку" в центр первого чипса. На эту подушку - тунец, политый лимонным соком, вогруг овощи и зелень.
Для подачи - посыпаем кусочками нори, поливаем соусом терияки и выкладываем яичный желток.
#эпичный_шеф #epic_chef #пп_блюда #полезные_блюда #быстрый_рецепт #быстрая_кухня #блюда_с_тюнингом #кухня_с_тюнингом #закуски #карпаччо #тунец #свежий_салат #рисовая_бумага #рисовые_чипсы