Полезные блюда для челнинцев, которые держат пост, предложила нутрициолог Мария Костикова из Набережных Челнов
Суп из брокколи (на одну порцию)
Ингредиенты:
брокколи - 100 гр.,
зеленый горошек (замороженный) - 50 гр.,
шпинат - 50 гр.,
оливковое масло - 1 ч. л.,
немного зубчика чеснока (по желанию),
специи - перец,сухой чеснок, базилик (по желанию).
Приготовление. Брокколи нарезать, добавить горошек и чуть-чуть воды (примерно 50-70 мл). Все отварить до полуготовности. Переложить массу в блендер, положить шпинат и взбить блендером.
Положить в тарелку, добавить оливковое масло.
Суп с чечевицей (на одну порцию)
Ингредиенты:
чечевица красная - 50 гр.,
морковь – 100 гр.,
кабачок - 50 гр.,
оливковое масло - 1 ч. л.,
тыквенные семечки - щепотку.
Приготовление. Чечевицу предварительно замочить на один час. Морковь и кабачок мелко нарезать. В кастрюлю положить все ингредиенты, добавить немного воды. Отварить до готовности, взбить все блендером. Посолить и поперчить. Затем добавить оливковое масло, а сверху посыпать тыквенные семечки.
Приятного аппетита!
Фото: Мария Костикова