Друзья мои, я с тестом, конечно, на "ты", ну почти на "ты".
Пеку и оладушки, и пирожки, и кексы, и разные пироги: заливные, из дрожжевого теста, песочного, слоеного и пр.
Но за всю свою жизнь я ни разу не приготовила яблочный пирог, то бишь шарлотку. Мне казалось это такое сложное блюдо. Моя мама тоже шарлотку не готовила. Она, если пекла пироги с яблоками, то либо в виде пирожков, либо большой, как это завиванец или как называется, такой пирог закрытый либо открытый ( слой теста, потом слойиначинки из яблок, а поверх всякие косички переплеточки все такое).
А вот шарлотка нам казалась, ну довольно-таки сложным блюдм почему-то. Все-таки бисквит🤷
И вот на этот праздник наступивший, 8 марта, Соня наша уговорила меня попробовать приготовить шарлотку.
Я перелопатила массу рецептов. В основном, конечно, тик-ток, инстаграм. И какие только рецепты мне не попадались🤦
В итоге, я для себя вывела, скажем так идеальный рецепт шарлотки. Поделюсь обязательно в следующей статье.
Но мне хотелось бы уточнить: у вас мои дорогие друзья, именно у тех, кто сам пёк, не тот, кто где-то что-то пробовал где-то, что-то слышал, видел, а именно сам пёк и знает точно, как это отражается на вкусовых, на выпекаемых качествах пирога.
Вы добавляете в шарлотку масло сливочное либо растительное?
Ваша Sonykpk