Котлетки любят все! И хотя в плане содержания мяса они здорово уступают гуляшу и отбивным, все же котлеты в русской кухне нежно любимы всеми с детства. Особенно ностальгически вспоминаются столовские, что мы все ели в школьных или заводских столовых.
Это рецепт вам очень сильно напомнит тот самый вкус.
Ингредиенты:
500 гр. мясного фарша
1 ломтик белого хлеба
5 ст. л. горячего молока
1 яйцо
2 зубчика чеснока
панировочные сухари
соль
перец
сливочное масло
Как готовить:
Замочите хлеб в молоке. Когда он размягчится, отожмите его и добавьте к фаршу.
Взбейте яйцо.
Измельчите чеснок.
Вмешайте в фарш яйцо, чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной массы. Если она не слишком густая, добавьте немного панировочных сухарей.
Сформируйте из смеси котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. На каждую котлету положите небольшой кусочек сливочного масла.
Поместите блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20 минут.
После этого увеличьте температуру до 190 градусов и выпекайте еще 5-10 минут, нагревая сверху.
