Привет, друзья!. На улице стоит морозный март, минус 22 на улице!
Самое время погреться горячими супчиками.
ДМ частенько варит разные супы, расскажу про три последних из тех, что ели на днях.
Про томатный суп с грибами и индейкой на курином бульоне я писала тут=>
Расскалу примерный рецепт, так как ДМ делает по своему внутреннему убеждению , не опираясь на правила.
Киль от куриной грудки ополоснуть, налить холодной воды в кастрюлю, положить его туда, довести до кипения, воду слить, киль промыть как следует. Налить новой воды, варить куриный бульон па второй воде, отдельно немного обжарить азу из индейки, курицу с киля потом использовать в тёплый салат. 🥗
Ну и давариваем суп. Добавляем томатную пасту или перетёртые помидоры, лук, болгарский перец, мелкие грибы, порезанные на половинки и немного моркови мелким кубиком. Один зубчик чеснока, специи, соль, на кончике ножа красный перец и сахар .
Перед подачей положить в тарелки укроп . можно мо сметаной есть, но нам и иак было вкусно.
Второй рецепт томатного супа такой же примерно, но варится он на основе куриных крыльев также на второй воде. На две порции использовано всего 4 куриных крыла.
И ещё томатный суп ( третий) с булгуром и индейкой. Небольшое разнообразие. Только не надо много булгура добавлять, а то будет каша
Заметьте, что нет картошки, ни в одном супе
Для пас картошка это вполне самостоятельное блюдо, используем её только в грибном супе, желательно из лесных грибов.
Вот такие у нас супчики. Возможно, ДМ сварит сегодня борщ, ну или я сварю, мне не трудно.
Ещё лежит кочан капусты на лоджии, может пирожков испеку с капустой
Хороших вам праздничных выходных, друзья!
Все, что мы готовим можно найти тут=>
Все права защищены
© 2026, @leila