Видео рецепт доступен в VK.
Пирог очень мягкий, воздушный и сочная брусника, которая даёт приятную кислинку.
Приготовьте такую шарлотку с ягодами, рецепт простой и не займет много времени а результат вас порадует.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице!Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 160 г
Сахар - 180-200 г
Яйцо - 4 шт.
Соль - 1/4 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Брусника - 150 г (свежая или замороженная)
Разрыхлитель - 10 г
Форма диаметром 22 см.
Тесто готовится быстро, сразу включаем духовку на 180 градусов.
Бруснику помыть и откинуть через сито, чтобы избавиться от лишней влаги.
Отделяем белки от желтков. К белкам добавляем соль, и взбиваем миксером до мягкой пышной пены. Добавляем сахар и продолжаем взбивать до крепких пиков. Масса должна быть светлой, пышной и увеличится примерно в 3-4 раза.
Добавляем желтки, перемешиваем.
Просеиваем муку и разрыхлитель. Перемешиваем аккуратно снизу вверх, чтобы не было мучных комочков. Тесто будет гладкое и воздушное.
Добавить бруснику, перемешать.
Дно разъемной формы выстилаем пергаментом. Выливаем тесто.
Выпекать пирог 35-40 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов, дверь духовки первые 15-20 минут не открывать при выпекании, чтобы шарлотка не опала. Готовность определяем деревянной зубочисткой, при прокалывании не должно быть следов сырого теста.
Готовую шарлотку после того, как немного остынет, перекладываем на решетку до полного остывания.
Посыпаем шарлотку с брусникой сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!