Вся фишка этого слоёного салата именно в жареных ананасах. Этим секретом со мной поделилась любимая сноха Аксинья 😍:
Нам понадобится:
- куриное филе 2 шт. небольших
- ананасы 1 банка примерно 560 г
- яйца 4 шт.
- сыр 120 г
- майонез
- масло сливочное 20 г
- орехи грецкие для украшения
- соль, перец по вкусу
Готовим:
Прежде всего нужно сварить яйца и куриную грудку.
Яйца я варю так: заливаю холодной водой, довожу до кипения, через минуту снимаю с плиты и оставляю в кипятке ещё на 7 минут, после чего остужаю в холодной воде. Таким образом яйца получаются не переваренные, и желтки сохраняют яркий цвет.
Грудку варю так: довожу до кипения подсоленную воду с маленьким лавровым листом и 2 горошинами душистого перца. Опускаю грудку, после повторного закипания уменьшаю огонь до слабого кипения, варю 15 минут. Грудка получается сочная и нежная:
Пока варится грудка, параллельно занимаемся ананасами. У меня они кусочками, но я их всё равно режу помельче:
В сковороде растапливаем немного сливочного масла и жарим ананасы пока вся жидкость не выкипит. Кусочки слегка карамелизуются. Снимаем с плиты и остужаем:
Когда все составляющие готовы и достаточно остыли, собираем салат.
Первым слоем выкладываем мелко порезанную курицу. Соль и перец по вкусу:
Смазываем майонезом и выкладываем второй слой - яйца, тёртые на крупной тёрке:
Снова смазываем майонезом и выкладываем слой сыра, тёртого на мелкой тёрке:
Снова майонез и наконец ананасы:
Для украшения я использовала грецкие орехи и листья петрушки:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳