Основа: Начинка: Меренга: Режим: «BAKE» Температура: 190° Время: 20 минут *** Проверенными рецептами и лайфхаками делятся владельцы Грандшефа в кулинарном сообществе. У вас еще нет Грандшефа? Откройте для себя мир готовки с наслаждением: 👉Купить на WB белый Грандшеф или черный Грандшеф
Ингредиенты:
Основа:
- мука – 210 гр
- сливочное масло – 120 гр
- яйцо – 1 шт
- вода – по необходимости
- ванильный сахар – 1 сл л
Начинка:
- желтки – 3 шт
- цедра лимонов – 1,5 шт
- сок лимонов – 1,5 шт
- вода – 225 мл
- кукурузный крахмал – 90 гр
- сахар – 110 гр
- сливочное масло – 60 гр
Меренга:
- белки – 4 шт
- сахарная пудра – 70 гр
- щепотка соли
Режим: «BAKE»
Температура: 190°
Время: 20 минут
Рецепт приготовления:
- Для теста смешайте муку, ванильный сахар и перетертое масло. Добавьте яйцо и снова перемешайе. При необходимости добавьте немного воды.
- Заверните тесто в пакет и поместите его в холодильник на полчаса.
- Для начинки смешайте крахмал, сахар, сок лимонов и воду. Поставьте на медленный огонь и мешайте, пока масса не загустеет.
- После добавьте в массу цедру, желтки и хорошо перемешайте. Далее введите в смесь сливочное масло и снова перемешайте.
- Смажьте форму для запекания маслом. Раскатайте тесто и выложите его в форму, формируя бортики. Дно проколите вилкой.
- Установите чашу в Грандшеф, закройте крышкой и выберите режим “BAKE”, регулируйте температуру на 190 градусов, а время на 10 минут.
- Белки взбейте с щепоткой соли, добавьте сахарную пудру и взбейте до плотных пиков.
- Достаньте форму с основой, переложите в нее начинку, сверху меренгу и сформируйте пики.
- Отправьте пирог в Грандшеф на режиме “BAKE” еще минут на 10, пока меренга не приобретет румяный оттенок.
- Дайте пирогу остыть и насладитесь его изысканным вкусом!
***
Проверенными рецептами и лайфхаками делятся владельцы Грандшефа в кулинарном сообществе.
У вас еще нет Грандшефа? Откройте для себя мир готовки с наслаждением:
👉Купить на WB белый Грандшеф или черный Грандшеф