Пышная текстура от белков, сладость перца, солоноватая фета и свежая зелень. Готовится быстро на сковороде или в духовке - много белка, минимум углеводов и яркий вкус ✨
🛒 Ингредиенты (на 1 порцию):
- Яйца - 2 шт 🥚
- Яичные белки - 120 г
- Фета - 40 г 🧀
- Сладкий перец - 100 г 🌶️
- Шпинат свежий - 40 г 🌿
- Оливковое масло - 5 мл 🫒
- Свежая зелень (петрушка, укроп или базилик) - 5 г 🌿
- Соль, свежемолотый чёрный перец - по вкусу
👩🍳 Приготовление (пошагово):
- 1. Сладкий перец нарежь полосками или кубиками. Разогрей сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
- 2. Обжарь перец 3 минуты - он должен слегка размягчиться и зарумяниться по краям.
- 3. Добавь шпинат - прогрей ещё 30 секунд, пока он слегка увянет.
- 4. Яйца и белки слегка взбей вилкой с солью и перцем (не нужно сильной пены - достаточно однородности).
- 5. Влей яичную смесь на сковороду к овощам - аккуратно распределите, чтобы всё было равномерно.
- 6. Сверху раскрошите фету руками или нарежьте мелкими кусочками.
- 7. Готовь под крышкой на слабом огне 5-7 минут, пока фриттата полностью не схватится (или запеки в духовке при 180 °C 8-10 минут).
- 8. Перед подачей посыпь свежей рубленой зеленью.
- 9. Подавай сразу - горячим, пока фета тёплая и тянется.
💡 Варианты и советы
- Хочешь ещё больше белка - добавь 100 г дополнительных белков (взбей их вместе с яйцами).
- Для аромата - добавь щепотку сушёного орегано или паприки в яичную смесь.
- Если нет феты - можно заменить на творожный сыр или брынзу (но фета даёт самый пикантный вкус).
⏱️ Время приготовления:
~18 минут (из них активных - около 8 минут)
📊 КБЖУ на 1 порцию:
≈ 360 ккал
Белки - 32 г
Жиры - 22 г
Углеводы - 10 г
Почему этот ужин - огонь 🔥:
- Высокий белок от яиц + клетчатка от овощей + кремовая фета = сытость без тяжести и отличное восстановление
- Воздушная текстура + сладость перца + солоноватая фета + свежая зелень = лёгкий, но очень вкусный ужин
- Готовится на одной сковороде - минимум посуды и времени
- Идеально для ПП, ЗОЖ, похудения и когда хочется чего-то горячего, но без лишних углеводов
Попробуй приготовить и напиши в комментариях: добавляешь в фриттату специи или любишь совсем чистый вкус? 🥚
Сохраняй рецепт - дальше будет ещё вкуснее ✨
Вы уже сделали первый шаг - прочитали эту статью.
Сделайте второй - подпишитесь, чтобы путь к идеальной форме стал лёгким и вкусным!
Яндекс.Дзен + Telegram ждут именно тебя❤️
