Литовский холодный свекольный суп

Фото: shedevrum.ai

Яркий розовый суп, который едят летом.

Ингредиенты

• свёкла варёная — 2 шт.;
• кефир — 700 мл;
• огурец — 1 шт.;
• зелёный лук — 3 пера;
• укроп — пучок;
• яйца варёные — 2 шт.;
• соль - по вкусу.

Приготовление

1. Натрите свёклу на тёрке.
2. Нарежьте огурец и зелень.
3. Смешайте всё с кефиром.
4. Посолите по вкусу.
5. Подавайте с половинками варёных яиц.