Мини корзиночки с начинкой💛
Ингредиенты :
На 20 штук.
100 мл молока
75 г сливочного масла
125 г муки
4-5 яиц
150 г тёртого пикантного сыра
1/2 манго
2 груши
2ст. ложки лимонного сока
50 г клюквы или брусники
1 1/2 ст. ложки сахара
3 ст. ложки уксуса
2 ст. ложки растительного масла
Соль, кайенский перец
1 стручок острого красного перца
Время приготовления : 40 минут
( плюс время на выпечку )
В одной порции = 100 ккал/ 422 кДж
4 г белков, 6 г жиров, 8 г углеводов .
Приготовление:
1) Молоко смешать с 75 мл воды и сливочным маслом, довести до кипения. Всыпать муку и перемешивать, пока не получится густое тесто. Снять кастрюлю с плиты, добавить 1 яйцо и дать тесту остыть. Постепенно подмешать оставшиеся яйца и сыр, пока тесто не станет блестящим.
2) Разогреть духовку до 225°C. С помощью кондитерского мешка выдавить на противень , посыпанный мукой, небольшие шарики и посыпать их оставшимся сыром. Выпекать 10 минут, затем уменьшить температуру до 175°C и выпекать ещё 20 минут.
3) Шарики разрезать пополам и дать им остыть. Фрукты очистить, нарезать мелкими кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Клюкву и бруснику смешать с 1 ст. ложкой сахара, залить 50 мл воды и довести до кипения. Ягоды переложить в дуршлаг и дать хорошо стечь. Смешать уксус с растительным маслом, солью, оставшимся сахаром и кайенским перцем. Фрукты и ягоды залить маринадом, посыпать нарезанным острым красным перцем и поставить в холодильник . Наполнить охлажденной смесью корзиночки и подавать на стол.
Мини корзиночки с сырной начинкой 💛
Ингредиенты :
На 20 штук.
100 мл молока
75 г сливочного масла
125 г муки
4-5 яиц
125 г пикантного сыра
Время приготовления = 25 минут
( плюс время на выпечку )
В одной порции = 80 ккал/334 кДж
4 г белков, 5 г жиров, 5 г углеводов.
Приготовление:
1) Молоко смешать с 75 мл воды и сливочным маслом , довести до кипения. Всыпать муку и перемешивать до тех пор, пока не получится густое тесто. Разогреть духовку до 225°C.
2) Снять кастрюлю с плиты, подмешать 1 яйцо и дать тесту остыть. Постепенно добавить оставшиеся яйца и 100 г тёртого сыра. С помощью кондитерского мешка выдавить на противень небольшие шарики.
3) Посыпать шарики оставшимся сыром. Выпекать 10 минут, затем уменьшить температуру до 175°C и выпекать ещё 20 минут. Духовку не открывать!