Турки не выпускают из рук сигaрety, весь Стамбул дымит как не в себя. Узбеки балдеют по нasвaю. Все как-то пытаются снять напряжение в рамках своей религии. А как расслабляются непорочные индийцы?
Aлкoгoль, куpение не одобряет индуизм с его концепцией чистоты и нечистого. Доступный всюду бeтель окрашивает зубы. На самом деле его в процентном соотношении не так уж много употребляют. В основном невысокие сословия.
Так на чем сидят индийцы? Где находят свой релакс?
Расскажу вам об одном вечере со своими друганами. Приехала к ним на район, и мы на машине отправились в музей туалетов. До закрытия оставалось меньше часа. Мне очень хотелось в этот музей попасть, но мы заехали в придорожную дхабу - закусочную. Плотно поели китайскую лапшу и жареные момо - пельмени, популярное блюдо тибетской кухни, просочившимся, в Северную Индию.
Я была голодной, зная друзей, специально не ела перед встречей. Так что дхаба была актуальна. В музей мы успели в последние 15 минут. Он маленький, но интересный. В целом времени хватило.
После музея мы остановились у киоска и парень подруги купил нам по мороженке, взял несколько пачек чипсов, еще каких-то закусок. У них в машине даже есть подносик, чтоб удобно кушать. Они постоянно на нем что-то шелушат и вскрывают.
Через десять минут остановились еще в одной точке стритфуда. Видно, популярной, потому что там яблоку некуда было упасть. Снова взяли еду. Парень подруги заказывал со всех концов длинной улицы. Для меня это было ОЧЕНЬ много.
Поехали дальше. Не прошло и двадцати минут, как вновь притормозили у другой закусочной. Меня это уже стало слегка напрягать.
У очередной закусочной я уже сказала:
- Ребят, камон, сколько можно есть? Вот мы в России иногда едим раз в день.
- Вы, наверное, бедные, - засмеялась подруга, наворачивая шаурму.
Еще лет пять назад она была тоненькой девушкой в нежных сари. Теперь маленький кругляшок, но с бешеной харизмой.
Ещё через двадцать минут очередной столик на очередной улице. После того, как я покинула тусовку, ребята решили ехать в ночной ресторан.
Теперь понятно, что люди подсаживаются на еду покруче, чем на сигaretы и aлkoгoль. Религия не позволяет употреблять нечистое и греховное, но разрешает есть. Едой снимают стресс, за едой коротают время, едой начинается и заканчивается разговор.
Тонны и кубометры стритфуда поглощает город. Его районы - гигантская вечно кипящая кухня. Но без этих дхаб, чайных, киосков путанные улочки не были бы такими уютными. А так они как будто часть одного бесконечного дома.
книги с атмосферой Индии: