Закуска "Тюльпаны"
Ингредиенты: 8-10 шт. томатов-сливок (или крупных черри), 100 г мягкого творожного сыра, 1 пучок зеленого лука, 1 зубчик чеснока, свежий укроп.
Приготовление. Зелень вымойте, обсушите. Укроп нарубите. Чеснок очистите, раздавите.
Смешайте творожный сыр с чесноком и рубленым укропом.
Томаты вымойте, обсушите бумажным полотенцем и в каждом сделайте с верхушки глубокий надрез крест-накрест. Если помидоры очень сочные, излишек сока с семенами удалите чайной ложкой.
Каждый томат наполните творожно-чесночной смесью (удобнее это делать при помощи кондитерского мешка).
Выложите на плоское сервировочное блюдо перья зеленого лука – это будут "стебли тюльпанов" (можно перевязать их тонкой яркой луковой "ленточкой" как букет). В верхней части "букета" разместите "бутоны" – фаршированные томаты.
♦️ НА ЗАМЕТКУ! Начинку "тюльпанов" можно разнообразить по своему вкусу – вместо творожного сыра использовать смесь отварных яиц и крабовых палочек, отварных яиц и плавленого сыра, отварного риса с приправами и зеленью, даже рубленого куриного филе с майонезом.
