Кто-то к пятидесяти годам начинает интересоваться цветами, кто-то заводит огород. А я купила сотейник в качестве подарка на свой юбилей. Наконец-то встретились с подругой, и она вручила мне подарочную карту в супермаркет. Долго выбирала, что взять. Сначала хотела шампуни, гели для душа. Потом вспомнила, что всё это выльется. А сын доберётся, то даже и не понюхаю. Уцепила в этом отделе ароматический диффузор и перешла в отдел посуды.
Нет, не готовила ещё ничего в новом сотейнике. Сегодня буду. Вещь классная, в ней можно одновременно пассировать и варить, не рачкая другую посуду.
Пока я умудряюсь только варить и жарить. Вчера ведь опять сын начистил картошки постящемуся отцу, поставил её варить и ушёл спать. Я собиралась смотреть, но тоже ушла. И заснула. Не знаю, как это получилось, вроде бы собиралась смотреть кино.
И вот я сплю, значит, картошка второй час варится. А муж не спит во втором часу ночи, он за день выспался. И слышу я его голос: "У тебя там не сгорит?" А там уже сгорает. Картошка давно сварилась и самостоятельно начала запекаться. Вот такие дела.
Расслабилась мать. Обрадовалась, что у неё такой тихий и спокойный вечер.
Кстати, меня тут спрашивали, повторяем мы дома что-нибудь из того, что сын готовил в ВОИ. Борщ пока не варили, но обязательно сварим. Варили суп с шампиньонами уже, наверное, раз несколько. Я сейчас грибы эти кладу во многие блюда. И не только я, вчера мама напекла пирогов с капустой и грибами.
А мы с сыном повторили сушки, те, что делал он на кулинарии в прошлый четверг. Купили сразу две пачки, чтобы сделать постные и непостные.
На непостные ушло две пачки сыра по 100 граммов, полпалки докторской колбасы, два яйца, которые взбивались с сыром, ну и вода, полчайника, в ней замачивались на 3-5 минут сушки. Они оказались дубовыми, времени потребовалось чуть больше.
И вот рецепт. Для тех, кто не читал позапрошлую публикацию:
- Сушки размачиваем в воде или молоке (у нас его в холодильнике не оказалось.
- Мелко режем колбасу и помидоры. Смешиваем всё с майонезом. Мы не стали, хоть и купили майонез.
- Натираем на тёрке сыр. Пока в отдельной тарелке. Добавляем туда яйца, взбиваем. Смешиваем с остальной начинкой. Можно не смешивать, укладывать сыр сверху. Соль можно не добавлять, только перец.
- И всё, потом раскладываем на противень сушки, заполняем начинкой и отправляем в духовку минут на 15-20. Температура должна быть не больше 180 градусов.
Именно так мы всё сделали. Сын празднично поужинал.
Папе нашему достались эти мини-пиццы с морковью пассированной и грибами. Яйца не добавляли. И он сказал, что даже не представляет, какие на вкус непостные, если эти такие вкусные.
Теперь такой вопрос. Может ли Серафим приготовить всё один от начала до конца? Нет, не может, к сожалению. Вчера я в этом убедилась в очередной раз. Ушла с кухни. Он там картошку чистил. И что вы думаете, пришёл за мной и говорит: "Я всё." Ну где же всё, когда картошка не помытая, водой не залитая, не поставлена на плиту вариться. А я ведь говорила об этом. Забыл.
Так что до "всё" далеко у нас. Может выполнять поэтапно только то, что его просят. Но и это уже немало.
Всем хорошего вторника. Чудесного настроения. Спасибо за поздравления с весенним праздником, за тёплые слова. За то, что делитесь рецептами.