: высокожирная пища, характерная для «джанк‑фуда», начинает нарушать работу нейронов в области памяти — в гиппокампе — уже через 4 дня после начала подобной диеты. Эти клетки (CCK‑интернейроны) становятся чрезмерно активными из‑за проблем с усвоением глюкозы, и это нарушает способность мозга обрабатывать и запоминать информацию. Важно: эффект наблюдался ещё до появления ожирения или диабета, то есть вред для памяти может быть быстрым и скрытым. Но исследователи также показали, что восстановление уровня глюкозы и корректировка питания могут вернуть нормальную работу этих нейронов и улучшить память. Это важный сигнал: питание влияет на мозг гораздо быстрее, чем мы думаем — и то, что кажется «вкусным перекусом», может уже через несколько дней ухудшить память. Вывод: короткая волна фастфуда может быстро повлиять на способность запоминать и учиться. #наука #здоровье #питание
Новое исследование учёных из UNC School of Medicine, опубликованное в журнале Neuron, обнаружило необычный эффект фастфуда на мозг
10 марта10 мар
~1 мин