Миндаль долгое время считался королём орехов. Реклама пестрит: полезно для кожи, для сердца, для ума. Но учёные провели новое исследование и выяснили: есть орех, который обходит миндаль по всем статьям. Причём с огромным отрывом — в два раза полезнее. Никакого маркетинга, только факты.
Речь идёт о бразильском орехе. Да-да, том самом, который продаётся в крупных супермаркетах в небольших упаковках. Оказывается, по концентрации полезных веществ он даст фору любому другому ореху.
Что нашли учёные и почему это важно
Исследователи из нескольких университетов сравнили состав популярных орехов: миндаля, фундука, арахиса, грецкого и бразильского. Результаты удивили даже скептиков. Бразильский орех оказался рекордсменом по содержанию селена — микроэлемента, критически важного для иммунитета и молодости кожи.
"Селен — это мощнейший антиоксидант, — объясняет диетолог Елена Лебедева. — Он защищает клетки от старения, участвует в работе щитовидной железы и поддерживает иммунную систему. В бразильском орехе селена в сотни раз больше, чем в любом другом. Буквально два орешка в день закрывают суточную потребность организма".
По словам эксперта, миндаль хорош, но бразильский орех превосходит его по содержанию полезных жиров и магния почти вдвое. То есть он действительно в два раза полезнее миндаля, если смотреть на комплекс показателей.
Кожа сияет, иммунитет растёт
Чем ещё ценен бразильский орех? В нём много цинка, витамина Е и аминокислот, участвующих в выработке коллагена. Для кожи это настоящий эликсир: улучшается эластичность, уходят мелкие морщины, цвет лица становится ровнее.
"Я рекомендую пациентам с проблемной кожей и частыми простудами обратить внимание именно на бразильский орех, — продолжает Елена Лебедева. — Он работает изнутри лучше любых кремов. Конечно, в разумных количествах. Перебарщивать нельзя, потому что селен токсичен в больших дозах".
Иммунитет тоже получает мощную поддержку. Селен активизирует защитные клетки, помогает бороться с вирусами и воспалениями. В сезон простуд два-три орешка в день — отличная профилактика.
Как правильно есть и кому осторожно
Бразильский орех — штука концентрированная. Диетологи напоминают: норма для взрослого человека — 2-3 ореха в день, не больше. Это покрывает потребность в селене полностью. Если съесть пачку за раз, можно заработать тошноту, головокружение и даже отравление.
Хранить орехи лучше в холодильнике, в закрытой банке. Из-за высокого содержания масел они быстро прогоркают на свету и в тепле.
Кстати, несмотря на название, бразильский орех — ботанически не орех, а зерно. Но для потребителя это неважно. Важно, что продукт доступен в магазинах и реально полезен.
Так что если раньше вы брали миндаль, думая, что это лучшее для здоровья, — присмотритесь к бразильскому гостю. Учёные подтверждают: он в два раза полезнее миндаля. И кожа скажет спасибо, и иммунитет.
Сейчас читают: