❗️СТОП-ЛИСТ.
Чего НЕ делать в первый месяц?
Три смертных греха владельца в первый месяц.
✔️НЕ ВМЕШИВАТЬСЯ В ОПЕРАЦИОНКУ ПРИ ГОСТЯХ. Увидели пыль на подоконнике?
⛔️Не делайте замечание горничной при гостье.
Отойдите, отзовите управляющего, передайте ему. Ваше публичное вмешательство убивает авторитет менеджеров и создает нервозность.
✔️НЕ МЕНЯТЬ ЦЕНЫ И АКЦИИ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ.
Рынок еще не «почувствовал» вас. Дайте системе бронирования и каналу продаж собрать статистику. Сейчас ваша цена — это гипотеза. Менять ее без данных — паника, а не управление.
✔️НЕ ТРЕБОВАТЬ ИДЕАЛА ОТ ПЕРСОНАЛА.
Первый месяц — период обучения и наладки. Если официант забыл подать кофе, это повод для тренинга, а не для увольнения. Создайте атмосферу «можно учиться», а не атмосферу страха. Иначе получите вранье и сокрытие проблем.
🔜 to be continued …
