Ингредиенты :
- 600 грамм картофеля
- 200 грамм красной чечевицы
- 40 грамм шампиньонов
- 1 морковь
- 4 ст.л томатного соуса
- 4 ст.л растительного масла
- 0.5 ч.л сахара
- Специи, соль
Для подачи :
- Зелень петрушки
Способ приготовления :
- Промыть чечевицу, залить водой и варить 15 минут
- Измельчить лук, морковь и грибы
- Обжарить на 1 ст.л растительного масла 10-15 минут
- Добавить в сковороду томатный соус, соль, сахар, специи и тушить 2-3 минуты
- Выложить готовую чечевицу в сковороду, перемешать, снять с огня.
- Очищенный картофель сварить, сделать пюре, разбавив жидкостью от картофеля
- Добавить 2 ст.л растительного масла
- Смазать форму для запекания растительным маслом
- Выложить на дно формы начинку из чечевицы и грибов
- На начинку выложить картофельное пюре
- Разровнять и отправить в духовку на 40 минут при 180 градусах до готовности
- Подавать посыпав зеленью петрушки.