Мы собрали супы, которые актуальны в любой сезон и при любом бюджете. Их можно адаптировать под содержимое холодильника, менять акценты, усиливать или облегчать по вкусу. Они легко вписываются в рабочие будни, помогают планировать меню и экономить время. При этом остаются разнообразными и не надоедают. Готовьте с любовью😘🧡
Рассольник без мяса с перловкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Крупа перловая - 2 ст.л.
- Картофель - 120 г
- Лук репчатый - 100 г
- Морковь - 100 г
- Огурец маринованный - 200 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Маринад от огурцов - 150 мл
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Вода - около 1,5 литров
Калорийность: 28 кКал
Время приготовления: 55 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Суп с полентой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Курица - 400 г
- Полента - 70 г
- Картошка - 2 шт.
- Шампиньоны - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - 30 мл
- Вода - 1,5 л
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
Калорийность: 61 кКал
Время приготовления: 90 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Суп с сельдереем и перловкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Бульон мясной или вода - 1-1,2 л
- Крупа перловая - 100 г
- Стебель сельдерея - 1 шт.
- Картошка - 1-2 шт.
- Морковь - 0,5 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Растительное масло - 40 мл
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
Калорийность: 62 кКал
Время приготовления: 420 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Махан (калмыцкий суп из баранины)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баранина – 450 г
- Вода – около 1 л
- Картофель – 3 шт.
- Лук – 2 шт.
- Петрушка свежая – от 3-х веточек
- Соль – от 0,5 ч.л. по вкусу
- Лавр – 1 лист
- Черный перец – 4 горошины
Калорийность: 73 кКал
Время приготовления: 120 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Щи из квашеной капусты в афганском казане
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Квашеная капуста - 300 г
- Свинина на косточке - 400 г
- Картофель - 5-6 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Вода - 1,5-2 л
- Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
Для подачи:
- Свежая зелень - по вкусу
- Сметана - по вкусу
Калорийность: 57 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Малатан (китайский суп)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Лапша (крахмальная) - 120 г
- Бокчой - 1/2 шт.
- Эноки - 80 г
- Лук-порей - 35 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Джусай - 40 г
- Кинза - 25 г
- Грудинка свиная копченая - 150 г
- Сосиски - 2 шт.
- Молоко - 250 мл
- Ростки сои - 50 г
- Тофу сухой - 60 г
- Вода - 1,5 л (+/-)
- Приправа для Хого - 1 шт. (90 г)
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Устричный соус - 1 ст. л.
- Куриный бульон (порошок) - 2/3 ч. л.
- Уксус 6-9% - 2 ст. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Чили масло - 1 ст. л.
- Кунжутная паста - 1 ст. л.
- Кипяток (для пасты) - 50 мл (+/-)
- Приправа "13 специй" - 1/2 ч. л.
- Соль - по вкусу
Калорийность: 83 кКал
Время приготовления: 35 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Щи петровские (с грибами)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Капуста – 360 г
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Специи (смесь тмина и кориандра) – 1 ч.л.
- Белые сушеные грибы – 70 г
- Соль – по вкусу
- Вода – по вкусу
Калорийность: 26 кКал
Время приготовления: 240 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Приятного аппетита!