У православных астраханцев начался Великий пост, который продлится семь недель до Пасхи, празднование которой в этом году приходится на 12 апреля.
Самому строгому и продолжительному посту календарного года предшествует Сырная седмица, в простонародье – Масленица. Во время весёлых гуляний церковный устав запрещает употреблять мясо, но молочные продукты, яйца и рыбу можно есть практически без ограничений. Отказ от животной пищи готовит человека к переходу на рацион, исключающий все скоромные продукты.
Не каждый человек решится на соблюдение Великого поста по всем прописанным канонам, ведь отказ от ряда привычных продуктов требует физических, а главное, моральных усилий. Многие люди, решающиеся 48 дней соблюдать пищевую аскезу, срываются.
Чтобы время Великого поста не превращалось в каторгу, необходимо запастись необходимыми продуктами и терпением. Основа постного рациона – овощи, фрукты, крупы, бобовые и грибы, а в роли лакомств выступают орехи, мёд и сухофрукты.
Чтобы не обделять себя белком, стоит налегать на сою, горох, нут, чечевицу, бобы и фасоль. Великий пост – период отказа от суррогатной пищи: колбас, копчёностей и полуфабрикатов, содержащих мясо. Во время ограничений формируется иное мировоззрение, позволяющее впоследствии стать если не вегетарианцем, то помогающее отказаться от вредных мясосодержащих продуктов.
Питание в наступивший период должно быть простым. Соблюдать пост могут далеко не все – людям с хроническими заболеваниями, детям, беременным и кормящим матерям лучше от него воздержаться.
Также важно понимать, что пост не является диетой. Мечтающим похудеть гражданам следует не отождествлять две абсолютно разные практики питания. Постящимся не рекомендуется обременять себя чрезмерными физическими нагрузками, чтобы не провоцировать дополнительное напряжение на организм, временно лишённый некоторых важных компонентов.
Современные кухонные гаджеты помогают придавать знакомым кушаньям новые краски и делать их максимально полезными. Так, большую популярность в последнее время приобрели аэрогрили, где можно пожарить картофель с символической дозой растительного масла. Полкило очищенной картошки нарезать брусками толщиной в 1 сантиметр и тщательно обсушить. Смешать основной ингредиент с 1 столовой ложкой растительного масла и отправить в корзину аэрогриля. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут. Через 7-10 минут после начала процесса готовки картофель перемешать, слегка посолить и поперчить. Каждый день поста налегать на картофельфри не следует, но при желании отправиться в мясной отдел можно усмирять несвоевременный порыв приготовлением любимого всеми постного блюда.
Ранее AST-NEWS.ru сообщал о периодах Великого поста.
Фото: ast-news.ru