Утка в духовке с гречкой
Приготовленная утка в духовке с гречкой – это ароматное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и ароматом. Давайте рассмотрим пошагово, как приготовить такое угощение.
Ингредиенты:
Утка (целая тушка) – 1 шт.
Гречка – 200 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Растительное масло – 2 ст.л.
Специи: соль, перец, паприка, розмарин, тимьян, лавровый лист
Вода – около 300 мл
Шаги приготовления:
Подготовка гречки
Гречку промыть холодной водой, залить кипятком и оставить на 10 минут.
Затем воду слить, добавить немного растительного масла и специи (соль, перец, паприку).
Обработка овощей
Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
Репчатый лук мелко порезать.
Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.
Заправка гречки
Смешайте подготовленные овощи с гречкой, добавьте растительное масло и перемешайте.
Финальная подготовка утки
Тушку утки хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Натрите её солью и специями снаружи и внутри.
Наполните утку приготовленной смесью из гречки и овощей.
Процесс запекания
Разогрейте духовку до 180°C.
Положите утку на противень, застеленный фольгой или пергаментом.
Запекайте примерно 1,5 часа, периодически поливая выделившимся соком.
Проверка готовности
Готовность проверяйте, проткнув ножиком грудинку – сок должен быть прозрачным.
Подавайте готовое блюдо
Достаньте утку из духовки, дайте ей постоять 10 минут перед подачей.
Приятного аппетита!
