В феврале в нашем клубе слепых дегустаций The Mole Whisky Club прошла XXI слепая дегустация с достаточно интригующей темой "НАЙДИ BLEND СРЕДИ SINGLE MALT"! Пять традиционных образцов были представлены нашим участникам полностью вслепую, известно было лишь то, что один из них был купажированным виски, остальные категории single malt. Участвуйте в наших ежемесячных слепых дегустациях, следите за анонсами в нашем Telegram канале https://t.me/TheMoleWhiskyClub
Мне уже доводилось проводить подобную работу на своём канале три года назад в выпуске вот тут https://youtu.be/HKcz4NZnFI4?si=WzXLjrlOOWEI1yE- , где с не самым уверенным результатом бленд всё-таки нашли 50% участников. Там также был Chivas Regal, но тот сет, пожалуй, посложнее был.
А что же было в нашем сете на слепой дегустации в клубе The Mole Whisky Club? А вот что:
Основная задача проста и понятна - найти бленд. Второстепенные задачи, которые помогли нам расставить участников по местам - определить параметры остальных релизов (возраст, крепость, тип бочек, винокурня, релиз). Удалось ли нашим участникам решить основную задачу, и какие получились впечатления в результате сейчас расскажу.
Бленд у нас не простой, как вы видите, королевский! Royal Salute 21-YO блендируется Chivas Brothers, разливается на Strathisla Distillery. Впервые был выпущен 2 июня 1953 года по случаю коронации Елизаветы II. Назван по 21 залпу салютов, которые традиционно производятся в этот день в Tower of London. Состоит из 21 различных спиртов. Конечно же, организаторы слепой дегустации постарались включить в сет составные запчасти этого релиза. Уж больно велик был соблазн!
GlenCadam 18-YO
Крепость: 46%ABV
Бочки доподлинно не известны, и я не стал их включать в рейтинг
Регион: Highland
Не фильтрован, не подкрашивался
Оценка клуба: 81.50🤦
Оценка WhiskyBase: 85.36
Оценка стоимости клуба/Фактическая: €41/€115
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/82337
Это худший релиз в сете, судя по оценкам участников. Восемь из пятнадцати человек посчитали, что это релиз без указания возраста!) Остальные дали ему 10-12 лет! 50% решили, что это Спейсайд, двое Лоуленд, остальные попали "в точку".
До 2000-х годов принадлежал Allied Distillers, а значит, скорее всего, спирты GlenCadam являлись запчастью Royal Sulte.
Многие как открыто, так и лично высказывались с неприязненной критикой относительно этого релиза. Соглашусь! Весьма слабо для 18 лет. Одна из худших регулярных восемнашек. Казалось бы, прекрасный, чистый, красивый, аккуратный и ровный аромат. А далее по нисходящей через чуть менее ровный вкус двигаюсь к отвратительному, горькому послевкусию, в результате чего ещё больше понижаю оценку за баланс. Итого, с меня 82 балла за зелёную бутылку.
Glen Grant 15-YO
Крепость: 50%ABV
Бочки: из-под бурбона
Регион: Спейсайд
Не фильтрован, не подкрашивался
Оценка клуба: 82.88
Оценка WhiskyBase: 84.08
Цена клуба/Фактическая: €52/€54
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/193720
Третье место в сете по оценкам нашего клуба. Его возраст, более или менее, поддавался определению.
Glen Grant был очевидным вариантом для подстановки в этот сет, так как всегда был желанным элементом любого купажа у блендеров. Тем более, что до 2006 года был в составе Pernod Ricard, а значит явно присутствует в Royal Salute! Однако, практически никто о нём в бланках не вспоминал даже при анализе других релизов. Лишь Рустем Нагуманов из Казани предположил, что Glen Grant это Royal Salute.
Достаточно комфортный, как для ценителей, так и для начинающих, виски. К нему всегда дышат достаточно ровно, но позитивно. Более чем приятная крепость, яркий яблочно-солодвый вкус с нотками бурбонной ванили и перчинкой. Приятно, легко и непринуждённо пьётся.
Royal Salute 21-YO
Крепость: 40%ABV
Бленд, крашен, фильтрован
Оценка клуба: 82.75
Оценка WhiskyBase: 84.88
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/148927
Занял четвёртое место по оценкам нашего клуба. *(
Все кто высказывался о нём, говорили что разочаровались, и что не думали, что столь крутой по виду упаковки бленд оказался таким простеньким, водянистым и не интересным.
Мне же он понравился, и в категории блендов считаю этот релиз одним из лучших. За час дегустации стойко продержался в бокале! На носе ощущения, что основа тут Strathisla, тут нет никаких сомнений! Я люблю эту винокурню и оценил по достоинству этот весьма приятный моему сердцу бленд! Заплатил ему 87 баллов!
Haran 21-YO, Испания!
Крепость: 42.0%ABV
Состав бочек не известен
Не подкрашивался
Оценка клуба: 85.14 😱
Оценка WhiskyBase: 81.67 🤦♂
Оценка стоимости клуба/Фактическая: €72/€140
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/211252
Лучший релиз этого сета по мнению клуба! Только два человека предположили, что релиз имеет нешотландское происхождение. Это был Илья Фролов (Бразиля, Lamas) и Павел Катков (Ирландия, Cooley). Большинство склонялось к Айле. Путали с Ardbeg (2), Kilchoman (4), Bruichladdich, Caol Ila (4), Bowmore (3), Bunnahabhain, Ardmore, Wolfburn (2), Torabhaig. Был случай, что его спутали даже с главным героем - Royal Salute! И такое бывает!
Баскская винокурня Acha выпускает свои дымные релизы с использованием солода, который был просушен с использованием местного, испанского вереска. Поэтому во вкусо-ароматике этого виски преобладают ноты горелой травы и отчётливая вересковость. Впечатления от дегустатора года, Игоря Собко: "Кожа, копчёный сервелат, жареные орехи, горелая изоляция, чёрная матерчатая изолента, пригоревшие семечки, запах постного масла."
Шокировал жюри тот факт, что подавляющее большинство участников не чувствовало в этом релизе зрелых нот и чаще всего указывали, что это виски без указания возраста на этикетке (NAS). Забавный получился каламбур, ставили NAS, а релиз оценивали выше всех! Напрашивается вопрос, уж не дым ли оказывал пьянящее влияние на наших дегустаторов?
Aberfeldy 21-YO
Крепость: 40.0%ABV
Регион: Highland
Состав бочек: из-под бурбона, из-под хереса
Проходил холодную фильтрацию, добавлен колер E150A
Оценка клуба: 84.46
Оценка WhiskyBase: 84.75
Оценка стоимости клуба/Фактическая: €68/€145
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/62320
Второе место в этом сете по мнению клуба! Оценка знатоков сошлась с оценкой Вискибазы, а вот о том, что релиз достаточно дорогой никто не догадался, как и о том, что релиз имеет почтенный возраст. Чаще всего давали 10-12 лет. Путали с Tamdhu, Glengoyne (3), Balvenie (2), Craigellachie, Arran, Glenlivet (2), Glenfiddich (2), Glendronach (2), Macallan, Royal Salute, Glenmorangie.
Клубу релиз в целом понравился, яркий фруктовый молт, больше похожий на Спейсайд, чем на Хайленд. Единственное, ему явно не хватает крепости.
Итого
Несмотря на то, что в этой дегустации был самый возрастной сет за всю историю клуба, никто из участников это определить не смог. Если суммировать все предположения по возрасту и исключить Royal Salute, то по мнению клуба, это будет самый НЕвозрастной сет наших дегустаций!) По крайней мере, один из них.
Не попал в винокурни вообще никто. Лишь один человек упомянул хотя бы Glen Grant, но не там, попав в Royal Salute. Остальные участники даже названия винокурен сета никогда не упоминали.
Проблем же с решением основной задачи у наших резидентов практически не возникло. Поздравляем! Не справились 3 человека из 17. Считаю, что это великолепный результат! Два из них спутали Royal Salute с Aberfeldy, один с Haran 21-YO.
Победу в этой интереснейшей дегустации вырвал виски-эксперт, Михаил Самарин, с чем мы его и поздравляем!
Таким образом, можно сделать вывод, что даже при самых тщательных попытках замаскировать серьёзный бленд под single malt, отличия категорий будут весьма ощутимыми.
И, да! Отличить бленд от сингл молта можно и не так сложно!
Участвуйте в наших ежемесячных слепых дегустациях, следите за анонсами в нашем Telegram канале https://t.me/TheMoleWhiskyClub