Как увидел баночку на полке в магазине Чижик так сразу было принято решение произвести праздничную дегустацию в рядах старых друзей. Показать, как жизнь протекает моя в реальности, что всё достигается трудом, но есть и свои преимущества при этом. Позвать их и за одним столом отведать новой продукции. Сделать вместе обзор и высказать мнение.
Вот и получился для меня самый настоящий праздничный обзор рыбных консерв таких За Родину торговой марки и предприятия этого. Делал его уже после 23-го февраля. С друзьями своими дома. Всё по-настоящему и по вспоминательному. Как раньше не получилось и не получится. Ведь года проходят и всё меняется. Но мы стараемся собираться хоть иногда вместе. За одним столом. Пусть редко, но метко.
Общие фотографии начал делать еще до прихода друзей, а вот подачу и оценку вкусов и качества, тут только успевал записывать в блокнотик впечатлениям вдогонку. Они, друзья, перебивали друг друга. Говорили словно техника времен наших славных военных трещала. Когда служили и когда вместе тянули лямку одну. Помогали друг дружке. Смеялись и подтрунивали над собой. Клялись в дружбе вечной и бескорыстной. И текст получился собран частями. Для понимания правильного читающим.
Начинаем.
На праздничный стол готовится к подаче консервы рыбные торговой марки За Родину. Мойва обжаренная. Неразделанная она. Значит надо быть готовым встретить кусочки голов и беленькие шарики из глазок рыбьих. В томатном соусе ее создали технологи одноимённого предприятия. Рыбзавод За Родину. Находятся производственные мощности в городе Светлом Калининградской области. Посёлок Взморье там есть. На карте можете сами посмотреть.
Состав.
По ТУ состав определён и перечислен на бумажной боковой этикетке. Начинается с имени рыбки мойва и её латинского названия Mallotus villosus. Далее пошли остальные составляющие в виде масла растительного. Ведь в нём происходит обжарка. Затем составляющие томатного соуса. Томатная паста, мука пшеничная, она же используется при обжарке рыбки. Затем соль, лук и паприка. За регулятор кислотности применена уксусная кислота. Перчика душистого позвали в соус с перцем чёрным вместе и гвоздику. Кориандр и листья лавра благородного. Вот и весь состав с предупреждением наличия в составе следов горчицы и молочного белка.
Изготовили мойву в августе 25 года и дали ей срок на хранение и продажу в размере 24 месяца с этой даты. На 100 граммов продукта получается белка 7,28 г., жиров – 4,8 г, углеводов будет 11,3 г. Калорийность получилась 118 ккал.
Рыбки ушло на консервацию 144 грамма, а всего получилось нетто 240 граммов. Производитель честно признаётся в создании консервации из мороженного сырья. Хотя флот у предприятия имеется свой. Кильку они ловят. А когда-то и в Атлантику ходили. Сегодня, по-моему, так далеко они не забираются. Но промечтать ведь можно и пожелать им дальнейшего развития.
Конечно, примерная сервировка, которую все видят на лицевой и верхней баночной части не соответствует действительности. Мойву, когда обжарят она уже другого вида получается. Тут она больше похожа на солёную. Но всё представлено очень аппетитно и фантазийно. Дольки перца красного сладкого. Черри помидорки на зеленушке все вместе собрались. Честно аж хочется быстрее открыть.
- Ты когда подавать то будешь! – хлобысь и кричат ребята из-за стола.
Да вы только посмотрите на фото, как рыбка глазки строит, выглядывая из-за поворота баночного.
Сняв пятачок этикеточный с верхней части и потянув за удобное кольцо, открываем банку. Аккуратно переворачиваем и перемещаем содержимое на тарелку. Тут же видим дату изготовления и наклейку честного знака. Все по законодательным требованиям.
- А что это? – первый вопрос и пошли споры с репликами.
На тарелке в соусе лежат рыбки целые. Извиваясь, они друг дружку переплели хвостами и тельцами. Соус чистый и без крахмальной мучной составляющей. Масло правильно отделяется.
- Браво! – слышу, - всё правильно описал.
Первая подача для нетерпеливых сделана по-простецки и по-праздничному. На хлебе черняшке разложены целые тушки рыбные и поданы на стол. Мол ребятки не теряйтесь. Наливайте взрослого напитка и с рыбкой дегустируйте.
- И это на нас на всех!? – опять восклицания, - ну ты и жмот.
Срочно и уже без протокола на фото взял ножик. Хлебушек порезал на кусочки и каждому разложил на него по целой рыбке.
- А это не надо! – сказали мне громко друзья, когда подал им с рисом рыбку на блюдце, - хотя оставляй!
И выбрали рыбку всю из подачи любой и рису чуток поедали они. Замолкли сначала и выдали мнение свое. Которое в выводы мы отнесём.
Выводы.
Рыбка целая. Плотная и хорошо поедается на бутерброде. Кусаешь ее и чувствуешь рыба, а не месиво какое-то. Икра мойвы обжарена и дополняет закуски приятным хрустом. Никакой горькости мойвенной нет во вкусе.
В этот момент соус впитывается в мякиш хлебный и начинает нам плавно передавать череду вкусов. Которые начинаются со сладости правильной, затем пошло присутствие перцев обоих душистых и черного. Лаврушка нежнейшим образом тут появилась. Лёгкое послевкусие сладости остается. Уксусной кислоты и не чувствуется.
Конечно, можно подавать и с пюре или рисом, но в нашей компании пошло на ура именно на чёрном хлебе. Когда откусываешь и жуешь, наслаждаясь хрустом крепенькой рыбки и вкусной одновременно. И вот тут появился недостаток.
Самый главный и большой недостаток
Как все определили выше. На компанию из трёх или даже 4-х человек одной баночки будет вовсе мало. Тут приобретать надо из расчета три банки на двух. Вот тогда на закусь она подходит и в тарелки с рисом поместится.
Повторимся. Напомним.
Рыбка плотная в соусе правильном разлеглась. Вкус хороший, но мало ее и банки точно хватит на одного или три на двоих. Хороший гаражный закусон.
Вопросы читателям смело задам.
А вы собираетесь со своими друзьями в этот день. С теми с которыми служили вместе. Что вспоминаете в эти моменты. Клялись ли друг другу в дружбе долгой. Как она пронеслась сквозь года. Сам завод наловил рыбку или купил у кого-то вылов. Кто из вас пробовал и готов высказать мнение своё в комментариях. Всей нашей компании понравилось. Душевно.
Пишите комментарии правдивые.
Самые ярые комментаторы могут поддержать меня в моём творчестве https://dzen.ru/sahoganin?donate=true донатами для приобретения нового фотоаппарата. С которым буду делать репортажи для вас. Рассказывать впечатления свои.
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня думать и мыслить. Набираться опыту и практики. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностей вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.