Сегодня слазила в погреб, достала овощи. Надеюсь, до апреля хватит. Редко лазаю в погреб – ленюсь.
Капуста в этом году отлично сохранилась, Колобок, как всегда, не подвел. Много-много лет выращиваю этот сорт для хранения. Он меня всем устраивает – вкусовыми качествами, лежкостью, размером.
Особенно нравится размер. Крупные вилки и спускать в погреб трудно, и, уж тем более, доставать. А такие небольшие как раз под силу, сегодня два вилочка достала, себе и курочкам.
Безусловно, пробовала и другие сорта на хранение закладывать, но Колобок вне конкуренции. Выращивала как-то Амагер 611 – вообще не понравился. Хранится сорт отлично, сказать нечего, но листья очень грубые, на вкус капуста горькая.
Какой-то год выращивала Мегатон, вроде как универсальный сорт, можно и квасить, и хранить в свежем виде. Для квашения капустка хороша, что не могу сказать про сохранность. Да и размерчик кочанов не мой🤔
Есть еще семена Каменной головы, в прошлом году купила, но так и не посеяла. В этом году, наверное, посею. Как-то выращивала этот сорт, но теперь уже и не помню, как он себя показал.
Наверное, есть сорта, которые гораздо лучше Колобка, но раз меня устраивает этот сорт, то зачем и искать лучший.
Квасить Колобок никогда не пробовала, думаю, что он не годится для этого дела. Все-таки листья грубоватые. А для готовки в самый раз. Весь кочан сразу порежу и в морозилку. А замороженную можно тушить, жарить, в супы добавлять.
Спасибо, что дочитали. Всем добра и позитива!