Всем привет! В эти выходные мы решили открыть сезон путешествий 2026 года и отправились на машине в сторону Чебоксар. Выехали в 3 часа утра, чтобы к 10-11 часам уже добраться до столицы Чувашской Республики. От Пензы до Чебоксар по трассе – 470 км. При нынешних снежных заносах и метели рассчитывали уложиться в 7 часов, так, в принципе, и получилось.
Посещая национальные республики России, мы всегда стараемся знакомиться с местной кухней. Все-таки еда – непременная составляющая удачного путешествия. Зрелища зрелищами, а хлеб никто не отменял. В прошлый раз в Чебоксарах мы обедали в кафе «Ехрем Хуса». Также был опыт обеда в бюджетной столовой «Юлташ».
Чтобы не повторяться, на этот раз выбрали национальный ресторан «Сувары». Он находится в центре города, на Президентском бульваре. Занимает первый этаж современного здания. Мы подготовились. Заранее прочитали в интернете отзывы, а также общую информацию.
«Сувары» – национальный ресторан, который бережно исследовал и вывел чувашские кухню и культуру на современный уровень. В меню воссозданы рецепты, подачи блюд и напитков, которые изменят ваше представление о чувашской культуре», – гласит зазывалка на сайте заведения. Так ли это? Будем пробовать.
Для тех, кто планирует посетить этот ресторан, отмечу, то работает он с полудня. Раньше приезжать не стоит. Лучше заранее забронировать столик по телефону. Несмотря на то, что мест в ресторане очень много, случается, что все столики оказываются заняты. Мы приехали в субботу, 21 февраля, без предварительной записи. Столик на шестерых нам нашли, но предупредили, что у нас есть два часа на все про все. Через два часа наш столик уйдет под бронь.
Два часа на обед – больше, чем достаточно. Мы уложились в полтора часа.
Интерьер интересный. Шаманско-пещерный. Мне не хватало музыкального сопровождения в виде Эдмунда Шклярского и его «Пикника». Пел в уме «У шамана три руки».
Обслуживание здесь на высоте. Вежливые красивые девушки с полуслова понимают, что нам надо. Блюда готовятся тут же, вы даже можете увидеть сам процесс. Готовка быстрая. От момента заказа до момента, когда нам подали все блюда, прошло меньше 20 минут.
Выбор национальных блюд хороший. Чтобы не перечислять, я сфотографировал пару страниц из меню. Цены вы тоже видите. Недешево. Но это ресторан, а не столовая. Учитывайте. Если хотите поесть в три раза дешевле, то вам в «Юлташ», а не в «Сувары».
Я заказал Шаркку. Это жаркое, приготовленное в дровяной печи. Слово «шаркку» с чувашского так и переводится – «жаркое». Товарищ заказал «Хуран Кукли» – местный вариант вареников. Попробовали и несколько других блюд, заказав по порции на всех – чисто ради интереса.
Что сказать – вкусная еда, сытная. Выбор блюд обширный. Если вы впервые в Чебоксарах, то зайти в «Сувары» следует хотя бы для того, чтобы получить начальное представление о национальной кухне. Кстати, для новичков в меню есть дегустационный сет – несколько блюд небольшими порциями. Это удобно, если пришел пообедать в одиночестве. Если вас шестеро, как это было у нас, можно каждому взять разные блюда, а потом поделиться друг с другом.
Да, и обязательно посетите туалетную комнату. Такого я еще нигде не видел. Это помещение, которое больше похоже на театральное закулисье, чем на туалет.
Также предлагаю почитать о нашем обеде в кафе "Ехрем Хуса" - также в центре Чебоксар. Ссылка ниже:
А мы поехали дальше – в Йошкар-Олу. Всем бюджетных путешествий!