Здарова, кофеманы! Ко мне на стол (в смысле, на тест, но я сразу прикидываю, как оно ломаться будет) попала горячая новинка — Nivona NIVO 8103. Для тех, кто в танке: от NIVO 8101 она отличается только цветом морды — тут он "под титан", там черный. В остальном — близнецы-братья.
Производитель нам вешает лапшу на уши про "новую эру дизайна", но мы-то с вами, как бывалые ремонтники, знаем: настоящая эра наступает тогда, когда ты можешь меньше лезть внутрь корпуса с отвертками. И вот тут, барабанная дробь, Нивона реально удивила. Они сделали то, о чем я (и вы) мечтали, промывая дренажные клапаны в старых моделях под слоем кофейного масла и накипи.
Но обо всем по порядку. Артикул сменили с NICR на NIVO, цифр стало четыре. Для нас, сервисников, это звоночек: внутри явно что-то перетряхнули. И не обманули.
Ликбез для самых маленьких (или для бухгалтера, который купил эту машину в кабинет)
Если вы не в теме, то NIVO 8xxx — это такой середнячок-тяжеловес. Чуть ниже флагманской девятой серии, но напичкана под завязку. Тут вам и автокапучинатор с двумя носиками (чтоб сразу и себе, и секретарше латте мутить), и цветной дисплей (не сенсорный, но хоть яркий), и управление с телефона, и куча настроек.
С завода она знает 8 рецептов: эспрессо, лунго, правильный американо (сначала кофе, потом вода — молодцы, немцы, уважаю), капучино, латте, латте макиато, просто молоко и кипяток. Можно создать до 9 своих профилей. Настраивается все крутилкой, но я бы советовал через приложение — там буквы на телефоне набирать проще, чем эту вертушку вытанцовывать.
Вскрытие покажет: Новый заварочный блок RomaticaPlus
Вот тут самое мясо. Внешне новый заварочный блок (ЗУ) похож на старый, но если приглядеться — это как сравнить "Жигули" и "Мерседес" 90-х. Вроде четыре колеса и руль, но ощущения... Нет ни одной общей детали! Крепление другое, парковочное положение другое (теперь шторка закрыта, чтоб пыль не летела), кинематика колена иная.
Но главная фишка, за которую я готов простить Нивоне даже отсутствие датчика наполнения поддона (о чем еще будет отдельный плач), — это дренажный клапан.
Для не-инженеров объясняю: дренажный клапан — это такая зараза, которая сливает остатки воды из системы после промывки, чтоб машина не захлебнулась. В старых моделях (NICR 8xx и прочих) этот клапан спрятан глубоко в корпусе, рядышком с ЗУ. Чтобы до него добраться и промыть (а это надо делать раз в полгода-год, иначе он забивается кофейным жиром и машина начинает "плеваться" или терять давление), нужно открутить 5 саморезов и иметь руки, растущие из нужного места. 90% пользователей об этом даже не догадываются, а потом несут нам машину с диагнозом "не варит" или "течет". Мы, конечно, любим работу, но это же развод какой-то.
Так вот, в NIVO 8101/8103 инженеры совершили чудо. Они вынесли этот дренажный клапан прямо на корпус заварочного блока! Это гениально. Теперь, когда вы по инструкции раз в неделю достаете ЗУ и моете его под краном, вы автоматически промываете и дренажник! Вода из клапана течет, жир смывается — все счастливы.
Да, есть нюанс: мыть камеру теперь чуть сложнее из-за шторки. Но это мелочи. А если владелец забудет поменять уплотнительное колечко на штуцере через пару лет — это уже наша работа, тут без вариантов. Но то, что порог входа в сервисное обслуживание для юзера снизили в разы — это жирный плюс.
Что там под капотом? Мультиклапан и редуктор
Следом за заварником они поменяли мультиклапан и редуктор ЗУ. Мультиклапан — это такой "водопроводчик", который решает, куда пустить воду: в кофевод или в капучинатор. Обычно он ходит 7-10 тысяч порций и потом начинает течь или клинить. Тут стоит какая-то новая, невиданная доселе конструкция. Будет ли она ходить дольше? Хрен его знает. Скажу через пару лет, когда первые экземпляры доберутся до сервиса. Пока выглядит надежно, но дьявол в деталях.
Редуктор ЗУ стал тише. Вместо противного визга теперь слышно благородное урчание. Помпа, как и раньше, Sysko на 15 бар (не верьте цифрам, рабочее давление там 9 бар, остальное — маркетинг). Кофемолка — коническая, стальная, с 5 степенями помола (как у флагманской 9-й, у старых 8-х было 3). Это плюс, так как тонкая настройка помола — наше всё.
Профили Aroma: Игра с давлением для гиков
Теперь про вкус. Раньше у Нивоны была просто регулировка предсмачивания (Aroma Balance). Теперь это полноценное профилирование давления. Звучит страшно, но суть проста: помпа может работать с переменной скоростью прямо во время варки, меняя напор воды.
На выбор аж 5 режимов:
- Quick: Всё быстро, без души. Для тех, у кого с утра поезд уходит.
- Dynamic: Без замачивания. Для совсем свежих зерен (меньше недели от обжарки), чтобы не вышло кислятины.
- Constant: Золотая середина. То, что вы пьете каждый день и не паритесь.
- Harmonic (Новый): Вот тут начинается магия. Сначала вода идет медленно (как в Intense), потом разгоняется. Это попытка повторить профилирование давления, как в профессиональных эспрессо-машинах за миллион. По идее, так можно вытащить из зерна больше интересных ноток.
- Intense: Медленный пролив. Для старых или пустоватых зерен, чтобы выжать из них по максимуму.
С точки зрения сервис-инженера, скажу так: 90% пользователей не заметят разницы между Constant и Harmonic, особенно если зерно хорошее. Но если к вам придет клиент с жалобой на "кофе стал горьким/кислым, почините", у него теперь есть повод покрутить настройки, а не нести нам машину с криками "сломалась!". Это отличный предохранитель от ложных вызовов.
Болячки и косяки (куда ж без них)
Вот за что я, как человек, привыкший ковать железо, готов отвесить Нивоне подзатыльник.
Первое и главное: ДАТЧИК ПОДДОНА УБРАЛИ!
Ребята, вы серьезно? В старых NICR 8xx он был. Там поплавок замыкал контакты, и машина писала на дисплее "опорожните поддон". Тут стоит просто механический поплавок (дурацкий кусок пластика, который торчит, если воды много), и машина тупо считает порции. Каждые 10 чашек она будет ныть: "вынь да вылей жмых и воду", даже если поддон пустой. А если вы забыли слить воду, поплавок утонет, и вода побежит на стол. Шаг назад, НИВОНА. Не ожидал.
Второе: Нет активного подогрева чашек. Сверху просто теплый корпус. Для машины за 120+ тысяч рублей это моветон. У конкурентов уже давно греют, а тут экономят.
Третье: Молочные программы. Можно сделать "правильный" капучино (кофе первым), но в нем нельзя отрегулировать пену отдельно от молока. Можно сделать латте макиато, где можно отрегулировать, но там молоко льется первым. Сделайте уже одну программу, где можно и пену покрутить, и последовательность выбрать! Ну сколько можно?
Вердикт сервис-инженера (и немного кофемана)
Nivona NIVO 8103 (и 8101) — это, без дураков, шаг вперед. Инженеры услышали наши молитвы и вынесли дренажный клапан наружу. За это им памятник при жизни. Новый заварочный блок, мультиклапан, тихий редуктор — всё это говорит о том, что машину проектировали с умом, а не просто перекрасили старую.
Пять профилей заваривания — это крутая игрушка для тех, кто любит копаться в настройках. Кофе молотый теперь сыплется сверху, а не сбоку — удобно.
Но ложка дегтя в виде убитого датчика поддона портит всю картину. Это настолько глупая и нелогичная экономия, что диву даешься. Если вы готовы мириться с этим (или просто не забывать сливать воду и выкидывать жмых), и вам не жалко 120 тысяч — берите. Машина надежная, вкусная и теперь еще и обслуживается проще.
А я пойду дальше думать, как допилить прошивку, чтоб напоминание о поддоне можно было отключить. За работу, коллеги