Хотите легкий и вкусный постный обед? Грибной суп — идеальный вариант для говеющих. Он сытный, ароматный и готовится из простых продуктов. 300 г свежих шампиньонов (или лесных грибов), 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 100 г перловки, соль, лавровый лист, зелень (укроп, петрушка), 2 л воды. Готово! Этот постный обед порадует всю семью — всего 120 ккал на порцию. Подавайте горячим с хлебом. Приятного аппетита! Ранее мы поделились рецептом низкокалорийных баклажанов с тофу.
Хотите легкий и вкусный постный обед? Грибной суп — идеальный вариант для говеющих. Он сытный, ароматный и готовится из простых продуктов.
Ингредиенты (на 4 порции)
300 г свежих шампиньонов (или лесных грибов), 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 100 г перловки, соль, лавровый лист, зелень (укроп, петрушка), 2 л воды.
Приготовление
- Переберите и промойте перловку, залейте водой на ночь (или варите 40 минут).
- Нарежьте грибы, лук, морковь и картофель. Обжарьте лук с морковью на воде 5 минут.
- Добавьте грибы, тушите 7 минут. В кастрюле сварите картофель в бульоне перловки 10 минут.
- Соедините все, посолите, бросьте лаврушку. Варите 10 минут. Пюрируйте блендером или оставьте кусочками по желанию. Посыпьте зеленью.
Готово! Этот постный обед порадует всю семью — всего 120 ккал на порцию. Подавайте горячим с хлебом. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом низкокалорийных баклажанов с тофу.