🫀 Липидный профиль под контролем: как питание управляет вашим холестерином
Слово «холестерин» давно стало пугалом. Но на самом деле он — жизненно важное вещество. Проблема не в его наличии, а в дисбалансе между ЛПНП и ЛПВП.
👩⚕️ По словам специалистов, важно оценивать не просто общий холестерин, а липидный профиль целиком.
🔬 Кратко: зачем нам холестерин?
✔️ Строит клеточные мембраны
✔️ Участвует в синтезе гормонов (тестостерон, эстроген, кортизол)
✔️ Необходим для выработки витамина D
📌 80% холестерина синтезирует печень, и лишь 20% поступает с пищей.
⚖️ Что повышает «плохой» холестерин (ЛПНП)?
🚫 Трансжиры — главный враг
Повышают ЛПНП, снижают ЛПВП и усиливают воспаление.
Где скрываются:
• маргарин
• фастфуд
• промышленная выпечка
• чипсы и продукты во фритюре
📝 Ищите на упаковке «частично гидрогенизированные жиры».
🍖 Избыток насыщенных жиров
Снижают активность рецепторов, которые очищают кровь от ЛПНП.
Источники:
• жирное мясо
• сливочное масло
• жирные сыры
• сливки
❗️ Полностью исключать не нужно — важно соблюдать меру (до 7–10% суточной калорийности).
🍰 Сахар и рафинированные углеводы
Не содержат холестерина напрямую, но:
• повышают триглицериды
• активируют синтез холестерина в печени
Опасны:
сладкие напитки, белая выпечка, избыток сахара.
✅ Что улучшает липидный профиль?
🌾 Растворимая клетчатка
Связывает желчные кислоты и снижает ЛПНП.
Источники:
• овсянка
• ячмень
• бобовые
• яблоки, груши
• псиллиум
📉 3–4 г бета-глюкана в день способны снизить ЛПНП уже через 4–6 недель.
🐟 Омега-3
Снижают триглицериды и уменьшают сердечно-сосудистые риски.
Источники:
• лосось
• скумбрия
• сельдь
• сардины
• льняное масло
⚠️ Высокие дозы — только по назначению врача.
🫒 Мононенасыщенные жиры
Помогают печени активнее очищать кровь от ЛПНП.
Добавьте:
• оливковое масло
• авокадо
• миндаль
• фундук
🌿 Фитостеролы
Снижают всасывание холестерина в кишечнике.
Содержатся в:
• орехах
• семенах
• растительных маслах
• обогащённых продуктах
🥗 Стратегия питания для контроля холестерина
Сократить:
❌ трансжиры
❌ избыток насыщенных жиров
❌ сахар
❌ избыточный алкоголь
Увеличить:
✅ клетчатку
✅ омега-3
✅ ненасыщенные жиры
✅ овощи и фрукты
📌 Главное: питание — это не «запрет яиц», а системная работа с рационом.
Индивидуальная реакция может отличаться — оптимально корректировать питание вместе с врачом после анализа липидного профиля.
👨⚕️Канал ДЧЭ l ❓Вопросы врачам
