С ноября 2026 года российские потребители увидят новый стандарт качества растворимого кофе. Утвержденный Росстандартом, этот ГОСТ заменит устаревший документ 1994 года, привнеся ряд существенных обновлений.
Ключевые модификации коснулись самого определения продукта. Если ранее растворимый кофе ассоциировался исключительно с порошковой формой, то теперь в его категорию официально включены гранулированные и сублимированные разновидности.
Производителям также предоставлено больше свободы в отношении текстуры продукта. Если старый ГОСТ требовал идеальной сыпучести без малейших комков, новая редакция допускает наличие мелких, легко рассыпающихся агломератов.
Время, необходимое для полного растворения напитка, остается неизменным: 30 секунд в горячей воде и 3 минуты в холодной. Однако для гранулированного кофе сделано исключение – допустимое время растворения в холодной воде увеличено до 2,5 минут при наличии единичных спекшихся частиц.
Значительно расширился и состав допустимого сырья. Теперь в производстве растворимого кофе могут использоваться различные растительные компоненты и пищевые добавки, что отличается от прежнего строго ограниченного списка, включавшего, например, цикорий и рожь. Стоит отметить, что новый ГОСТ носит рекомендательный характер, служа ориентиром для производителей.
Также стал известен новый ГОСТ для стиральных порошков и бананов.
________________
Подпишитесь на наш канал, ставьте лайки и оставляйте свои комментарии, этим вы поможете донести важную информацию до большего количества людей. А кнопка «Поддержать» — это способ сказать нам «спасибо».