В понедельник, 23 февраля, у православных жителей Волгоградской области начался Великий пост, который продлится до 11 апреля. В этот многие отказываются от продуктов животного происхождения, однако при неправильном подходе пост может не улучшить состояние организма, а навредить.
Специалисты регионального управления Роспотребнадзора обращают внимание, что причиной смягчения поста или и вовсе отказа от него являются медицинские показания. Важно входить в пост постепенно, заранее продумывать меню и запасаться рецептами здорового питания и необходимыми постными продуктами.
«Отсутствие животного белка в пище – это главный нюанс рациона в пост, – подчеркивают в ведомстве. – Мясо любого вида и птица запрещены. Под запретом также молочные продукты и яйца, молочный ирис и шоколад. Рыбу есть можно, но в определенные дни поста. Она станет ценным источником животного белка».
Среди рекомендуемых продуктов – овощи, фрукты и ягоды, грибы, продукты пчеловодства, приправы, специи и травы. В пищу можно добавлять сахар, в небольших количествах допускаются шоколад без молочных компонентов, сушеные ягоды, козинаки, мармелад. В этот период важно восполнять недостаток белка за счет бобовых, круп и орехов.
Молоко специалисты советуют заменить растительными аналогами, а животные жиры – полезными растительными маслами. Вместо пирожных и конфет можно употреблять мед, цукаты, сухофрукты, орехи и фрукты. Также необходимо регулярно пить чистую воду, в которую можно добавлять лимон, дольки фруктов или любимые травы.
«После длительного воздержания в еде не стоит сразу и много употреблять жирной пищи, алкоголя, яиц и выпечки, – предостерегает Роспотребнадзор. – Принимайте пищу маленькими порциями, но часто. Это не даст вам ощущения тяжести в желудке. Соблюдайте меру, входите в свой привычный рацион постепенно и плавно, добавляя в него свои любимые продукты».