Для ценителей красной рыбы. Ингредиенты: Приготовление:
Шашлык из лосося и тунца с соусом из авокадо
Для ценителей красной рыбы.
Ингредиенты:
- Филе лосося и тунца — по 250 г каждого
- Для маринада: Оливковое масло — 3 ст.л., соевый соус — 2 ст.л., сок лайма — 1 ст.л., имбирь (тёртый) — 1 ч.л., кунжутное масло — ½ ч.л.
- Соус из авокадо: Авокадо — 1 шт., натуральный йогурт — 100 г, сок лайма, соль, кинза.
Приготовление:
- Рыбу нарежьте на равные крупные кубики (~3 см). Обсушите.
- Замаринуйте на 15 минут (не больше!).
- Нанижите на шпажеры, чередуя виды рыбы и кусочки лайма.
- Жарьте на очень сильном жаре по 2-3 минуты с каждой стороны (внутри тунец может остаться розовым, лосось — непрозрачным).
- Для соуса взбейте все ингредиенты блендером. Подавайте шашлык с соусом.