Праздничный десерт. Слоями в фужерах. Легко, просто. Готовится на плите без духовки .
Фото в самом конце статьи.
Тесто: 150 гр. сливочного масла растопить+80 гр. сахара + 250 гр. муки.
Все размешать, получается комковатая масса, и жарим на сковороде. Периодически надо мешать и разбивать комочки. В итоге получим мелкую хрустящую крошку.
Крем: 2 яйца+150 гр. сахара+500 гр. сметаны+2 ст.л. крахмала (я предпочитаю кукурузный)+ванилин.
Все смешиваем и варим на медленном огне или водяной бане до загустения. Выключаем нагрев, даём чуть остыть и +60 гр. сливочного масла.
Ягоды: малина, ежевика, голубика, кусочки киви тоже подойдёт. У меня в этот раз вишня. На порцию 5 штук.
В красивые фужеры укладываем слоями: ягода, крошка , крем, крошка, крем, ягоды, крошка, ягода. И в холодильник часов на 6 или на ночь.
